محمد انصاری اردلی - دانش آموخته کارشناسی ارشد فیزیولوژی دام، دانشگاه رامین خوزستان، ایران
مرتضی ممویی - استاد دانشکده علوم دامی و صنایع غذایی، دانشگاه رامین خوزستان، ایران
صالح طباطبایی - دانشیار دانشکده علوم دامی و صنایع غذایی، دانشگاه رامین خوزستان، ایران
بهاره صفدریان - دانش آموخته کارشناسی ارشد تغذیه دام دانشگاه شهرکرد، ایران

آزمایشی با استفاده از ۲۰۰ قطعه جوجه گوشتی ۱ روزه راس ۳۰۸ در قالب طرح کاملا تصادفی جهت بررسی تاثیر استفاده ازسطوح مختلف اسیدآلی (۰، ۰/۲، ۰/۴ و ۰/۸ درصد) بر pH دستگاه گوارش و جمعیت میکروبی جوجه های گوشتی انجام شد.تجزیه و تحلیل آماری با استفاده از نرم افزار آماری SAS ۹.۲ و مقایسه میانگین ها از طریق آزمون چند دامنه ای توکی انجامگرفت. نتایج آزمایش نشان داد کمترین بازده لاشه در گروه شاهد (۷۳/۲۵ درصد) و بیشترین بازده لاشه (۷۶/۱۲ درصد) در گروه تغذیه شده با سطح ۰/۴ درصد اسید سیتریک مشاهده شد (P<۰.۰۵). سطح ۰/۲ و ۰/۴ درصد اسید سیتریک در جیره تفاوت معنی داری بر بازده لاشه نداشت.

جوجه گوشتی، اسید سیتریک، خصوصیات لاشه، pH دستگاه گوارش