CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)

تاثیر پروبیوتیک ها بر سلامت (مزایا و مخاطرات)

عنوان مقاله: تاثیر پروبیوتیک ها بر سلامت (مزایا و مخاطرات)
شناسه ملی مقاله: AGRIHAMAYESH04_033
منتشر شده در چهارمین همایش بین المللی پژوهش های کاربردی در علوم کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست در سال 1398
مشخصات نویسندگان مقاله:

فاطمه بزی الله ری - کارشناسی ارشد روان شناسی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی زاهدان
محمدامین مشهدی - کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی، معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی زاهدان
مریم بیگمی - استادیار گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده پزشکی دانشگاه علوم پزشکی زاهدان
محرم ولی زاده - استادیار گروه گیاهان دارویی دانشکده علوم، دانشگاه سیستان و بلوچستان

خلاصه مقاله:
پروبیوتیک ها ارگانیسم های زنده ای هستندکه در صورت مصرف به میزان لازم، دارای اثرات سلامت بخش بر روی بدن میزبان می باشند. اخیرا مطالعات متعددی با تمرکز بر پیامدهای بهداشتی مرتبط با مصرف پروبیوتیک ها منتشر شده است که حاکی از ارتباط معکوس بین مصرف آن ها و مرگ و میر می باشد. مطالعات نشان داده است مصرف همیشگی پروبیوتیک ها علاوه بر کاهش خطر مرگ های ناشی از بیماری های سرطانی، موجب تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از عفونت های روده ای می شود همچنین مصرف مداوم پروبیوتیک ها سبب بهبود عدم تحمل لاکتوز می شود. اخیرا شواهد ناشی از مطالعات نشان می دهد مصرف پروبیوتیک ها نقش بسزایی در عوارض جانبی دستگاه گوارش، عوارض پوستی و انتقال ژن از پروبیوتیک ها به میکروب های طبیعی داشته است. بنظر می رسد مزایای ناشی از مصرف پروبیوتیک ها در مقابل خطرات ناشی از مصرف آن بیشتر می باشد. با توجه به گستردگی روزافزون مصرف پروبیوتیک ها در این مقاله مروری سعی شده است تاثیر مصرف پروبیوتیک ها بر سلامتی انسان و همچنین مخاطرات مصرف آن بررسی شود.

کلمات کلیدی:
پروبیوتیک، سلامت، مخاطرات

صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://civilica.com/doc/1000364/