مرضیه رازقی - دانشگاه تهران پردیس ابوریحان گروه فناوری صنایع غذایی
امیر ناصری - دانشگاه تهران پردیس دانشکده های فنی گروه مهندسی شیمی

در این مطالعه مروری بر پیشرفت های اخیر در مبدل های حرارتی به خصوص نوع صفحه ای آن شده است و سعی شده است از لحاظ تئوری و هم در کاربرد بررسی ها صورت گیرد. یکی از اهداف این مقاله بررسی انواع مبدل ها از نظر میزان مصرف انرژی ودستیابی به یک نتیجه درخصوص انتخاب یک مبدل حرارتی که بهره وری انرژی بالایی داردمی باشد که در نهایت مشخص شد مبدل های صفحه ای می توانند مناسب باشند. تاریخچه مبدل های حرارتی صفحه ای، مزایا و محدودیت های مبدل های حرارتی صفحه ای با مبدل های پوسته و لوله، معرفی انواع مبدل های صفحه ای، ساختار مبدل های صفحه ای، چیدمان و توزیع جریان، کاربرد مبدل های صفحه ای، خوردگی، ساییدگی و رسوب گرفتگی در مبدل های صفحه ای ، ایمنی مبدل های صفحه ای، نکات کاربردی در بهره برداری ونگهداری از مبدل های صفحه ای گسکت دار، طراحی مبدل های حرارتی صفحه ای، عملکرد انتقال حرارت و ویژگی های افت فشار مدل های کلی، محاسبات تغییر فاز، جوش و چگالش، رسوب و خوردگی و به طور کلی سایر مسائل مرتبط با مبدل های حرارتی مورد مطالعه قرار می گیرد.

مبدل حرارتی، مبدل صفحه ای، بهره وری انرژی، خوردگی، رسوب گرفتگی