وهب عظیم زاده - دانشجوی دکتری،گروه علوم دامی - پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، کرج، ایران.
مهدی دهقان بنادکی - استاد، گروه مهندسی علوم دام، دانشکده علوم و مهندسی کشاورزی دانشگاه تهران، کرج، ایران.
ارمین توحیدی - استاد، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران، کرج، ایران.
علی اسدی الموتی - استادیار، گروه علوم دام و طیور، پردیس ابوریحان،دانشگاه تهران،پاکدشت، ایران.

اثر فرآوری های مختلف دانه ذرت بر عملکرد و فراسنجه­های خونی و شکمبه­ای 36 راس گوساله ماده شیرخوار نژاد هلشتاین (وزن بدن 1/20±38/2 کیلوگرم) بررسی شد. تیمارها شامل ذرت کامل، ذرت آردی، ذرت بلغورشده و ذرت ورقه­شده ­با ­بخار بودند. جیره­ها از روز چهارم آزمایش همراه پنج درصد کاه خرد شده تغذیه شد. در همه گوساله­ها، برنامه تغذیه شیر به صورت افزایشی-کاهشی بود. گوساله­ها در 71 روزگی از شیرگیری شدند و مجموع مصرف روزانه خوراک آغازین و وزن بدن گوساله­ها تا 84 روزگی اندازه­گیری شد. مصرف خوراک آغازین و میانگین افزایش وزن روزانه در دوره قبل و بعد از شیرگیری و کل دوره به ترتیب برای تیمارهای ذرت بلغورشده و ذرت ورقه­شده­ با بخار به طور معنی­داری بیش تر از ذرت آردی و ذرت کامل بود (p≤0/01). در زمان از شیرگیری و در پایان آزمایش، تیمارهای ذرت بلغورشده و ذرت ورقه­شده ­با بخار میانگین وزن بدن بیش تری نسبت به تیمارهای ذرت کامل و ذرت آردی داشتند (p≤0/01). تیمارهای آزمایشی روی پروتئین تام سرم گوساله­ها نیز اثر معنی­دار داشتند (p<0/05). براساس نتایج این تحقیق، تغذیه گوساله­های شیرخوار با ذرت بلغورشده یا ورقه­شده­ با ­بخار ضمن افزایش مصرف خوراک باعث بهبود افزایش وزن روزانه و وزن بدن در دوره قبل و بعد از شیرخواری می­شود.

پس از شیرگیری, عملکرد, فراسنجه های خونی, فراوری ذرت, گوساله شیرخوار