معصومه آریایی - گروه محیط زیست، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه تهران
برهان منصوری - تحقیقات آب و مواد غذایی، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی کردستان
فرشید مجنونی - تحقیقات آب و مواد غذایی، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی کردستان
مریم زارع - گروه محیط زیست، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه تهران

هدف از این مطالعه پایش غلظت فلزات سنگین کادمیوم، سرب، مس، کبالت، نیکل، کروم و آهندر بافت ماهیچه دو گونه ماهی شوریده (Otolithes ruber) و گیش ماهی (Carangoides fulvoguttatus) از منطقه چابهار در جنوب ایران و تعیین رابطه بین این دو گونه بود. غلظت فلزات سنگین در بافت ماهیچه ماهی شوریده و گیش ماهی به ترتیب روند کاهشی به صورتآهن> روی> مس> سرب> کبالت> کروم> نیکل> کادمیوم بود. نتایج نشان داد که اختلافمعنی داری بین جنس های نر و ماده در هر دو گونه با میزان تجمع فلزات وجود نداشت (P> 0.05).همچنین نتایج بیان داشت که اختلاف معنی داری بین طول کل و وزن ماهی با غلظت فلزات رویو سرب در بافت ماهیچه وجود دارد. در پایان نتایج نشان داد که غلظت فلزات سنگین کادمیوم،مس، روی و سرب در بافت ماهیچه هر دو گونه زیر حد مجاز استاندارد مصرف برای انسان می باشد.

آلودگی، مصرف غذا، ماهیچه، کادمیوم، سرب