یوسف فرخ زاد - علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران
یاور شرفی - استادیار گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شاهد، تهران
سید جلال طباطبایی - استاد گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شاهد، تهران
مهری سلیمی - کارشناس ارشد علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شاهد، تهران

با توجه به ضایعات زیاد محصولات کشاورزی در ایران، توجه به مرحله­ پس از برداشت امری ضروری است. به منظور بررسی اثر محلول­پاشی پیش از برداشت کلرید کلسیم و نانو­ذرات سیلیس بر خصوصیات کمی و کیفی میوه­ آلو، آزمایشی در باغ تحقیقاتی دانشگاه شاهد انجام شد. این آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی با ترکیب تیمارهای کلرید کلسیم و نانو­ذرات سلیس در ۴ تکرار اجرا شد. در این آزمایش از  ۴ سطح کلرید کلسیم (۰، ۵۰۰، ۱۰۰۰ و ۲۰۰۰ میلی­گرم در لیتر) و ۳ سطح نانو­ذرات سلیس (۰، ۲۰۰ و ۴۰۰ میلی­گرم در لیتر) استفاده شد، محلول­پاشی با آب مقطر (غلظت صفر هر دو ترکیب) به عنوان تیمار شاهد در نظر گرفته شد. نتایج نشان داد که سطوح ترکیبی تیمارهای مختلف نسبت به تیمار شاهد اثر معنی­داری بر وزن، طول، قطر، سفتی میوه، مواد جامد محلول، pH عصاره میوه، اسیدیته قابل تیتراسیون و ویتامین ث داشتند. ترکیب تیماری ۲۰۰ میلی­گرم در لیتر سیلیس به همراه ۱۰۰۰ میلی­گرم در لیتر کلرید کلسیم و ترکیب تیماری ۴۰۰ میلی­گرم در لیتر سیلیس به همراه ۱۰۰۰ میلی­گرم در لیتر کلرید کلسیم بهترین اثر را بر بیشتر شاخص­ها داشتند. به نظر می­رسد محلول­پاشی درختان با کلرید کلسیم و نانوذرات سیلیس در مرحله پیش از برداشت می­تواند خصوصیات کمی و کیفی میوه آلو را در مرحله پس از برداشت بهبود بخشد.  

اسیدیته قابل تیتراسیون, پیش از برداشت, خصوصیات کیفی, ویتامین ث