عنوان مقاله: بررسی انتخاب و متناسب کردن روشهای سریع ارزیابی کیفیت گندم و آرد برای نان مسطح جهت تسریع در تشخیص کیفیت
شناسه ملی مقاله: R-1069183
منتشر شده در سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی در سال 1380