محمد هاشمی
مرتضی بیگی
محمد یگانه پرست

این آزمایش به منظور بررسی تاثیر اختلاط دو نوع روغن (روغن سویا و اسید چرب ضایعاتی کارخانجات روغن کشی) بر میزان عملکرد مرغ های گوشتی انجام گردید . با استفاده از 5 نسبت مخلوط روغن سویا : اسید چرب (‮‭0: 100‬ و ‮‭25 : 75‬ و ‮‭50 : 50‬ و ‮‭75 : 25‬ و ‮‭100 : 0‬ )، دوسطح ترکیب با جیره ( 3 و 6 درصد) و یک جیره شاهد ( بدون چزبی) تعداد ‮‭11‬ تیمار (جیره غذایی) به مدت ‮‭42‬ روز مورد مطالعه قرار گرفت. هر تیمار دارای 4 تکرار و در هر تکرار از ‮‭15‬ قطعه جوجه گوشتی استفاده شد. نتایج حاصله نشان داد که جیره های 3 % بطور معنی داری بهتر از جیره های 6% بودند ( ‮‭0/05‬ ‭> P ) . ‬این تاثیر زمانیکه روغن سویا بمقدار ‮‭100‬ در صد مورد استفاده قرار گرفت مشهود تر بود و نشان داد که بین دوجیره تقریبا هم انرژی یا با تفاوت کم ( مانند جیره های این آزمایش ) سطوح بالاتر چربی سودمند نیست . مصرف ‮‭100‬% اسید چرب در سطح 3 % نسبت به مصرف ‮‭100‬% روغن سویا در سطح 3 % از لحاظ وزن نهایی تفاوتی ندارد ولی باعث مصرف خوراک کمتر و ضریب تبدیل بهتری میگردد ‮‭0/05‬ ‭> P ). ‬همینطور نتایج نشان دادند وزن نهایی و اضافه وزن روزنه مصرف انواع چربی در دوره رشد ارجحیت بیشتری نسبت به دوره آغازین دارد که نشان از تاثیر سن بر میزان تاثیر مطلوب چربیها در سنین بالا دارد .برای تفسیر بهتر نتایج لازم است انرژی متابولیسمی اسید چرب در یک آزمایش هضمی محاسبه گردد. واژه های کلیدی : مرغ گوشتی ، روغن سویا ؛ اسید چرب