CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)

استفاده از اسید استیک به جای ‭SO2 ‬جهت ضدعفونی کردن کشمش

عنوان مقاله: استفاده از اسید استیک به جای ‭SO2 ‬جهت ضدعفونی کردن کشمش
شناسه ملی مقاله: R-1097802
منتشر شده در سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی در سال 1384
مشخصات نویسندگان مقاله:

فروغ شواخی
محمد شاهدی

خلاصه مقاله:


کلمات کلیدی:
کشمش,ضدعفونی,اسید استیک,اسپلیت پلات,‭SO2,‬دی اکسید گوگرد,انگور,خشکبار,اسید استیک گازی,اسید استیک مایع,آنزیم بری,آنزیم پلی فنل اکسیداز,آنزیم پراکسیداز,آنزیم کاتالاز,بلانچ

صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://civilica.com/doc/1097802/