زهرا کریمی بانریوند - دانشجوی کارشناسی ارشد تغذیه طیور، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
منصور رضایی - عضو هیات علمی گروه علوم دامی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
محمد کاظمی فرد - عضو هیات علمی گروه علوم دامی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
محمدعلی تاجیک قنبری - عضو هیات علمی گروه علوم زراعی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری

این پژوهش به منظور بررسی اثر استفاده از کنجاله آفتابگردان تخمیر شده با قارچ آسپرژیلوس نایجر، مخمرساکارومایسس سرویزیه بر عملکرد جوجه های گوشتی انجام شد. در انجام این مطالعه ابتدا کنجاله آفتابگردان بااسپور قارچ و مخمر مذکور تلقیح و به مدت هفت روز در دمای 30 درجه سانتی گراد تخمیر و سپس خشک و پساز تعیین ترکیبات شیمیایی، به جیره ها اضافه شد. تعداد 200 قطعه جوجه گوشتی نر یک روزه سویه تجاری راس308، در قالب طرح کاملا تصادفی، به پنج تیمار و پنج تکرار هشت قطعه جوجه در هر تکرار، اختصاص داده شد.تیمارهای آزمایشی شامل سه تیمار کنجاله آفتابگردان تخمیر شده به ترتیب با قارچ آسپرژیلوس نایجر، مخمرساکارومایسس سرویزیه و ترکیب این دو و همچنین یک تیمار کنجاله آفتابگردان بدون فرآوری و تیمار شاهد بود.طبق نتایج حاصل از این آزمایش نشان میدهد که تاثیر کنجاله آفتابگردان تخمیر شده نسبت به تیمار شاهدتفاوت معنی دار در عملکرد بین تیمارها داشتند. بیشترین افزایش وزن روزانه و کمترین ضریب تبدیل روزانه درهر سه دوره پرورش، مربوط به تیمار کنجاله آفتابگردان تخمیر شده با قارچ آسپرژیلوس نایجر بود (p>0/05). وکمترین افزایش وزن روزانه و بیشترین ضریب تبدیل روزانه مربوط به تیمار کنجاله آفتابگردان تخمیر شده بامخمر ساکارومایسس سرویزیه بود (P>0/05). در مورد مصرف خوراک روزانه، بیشترین مصرف خوراک در دورهاستارتر مربوط به تیمار تخمیر شده با قارچ آسپرژیلوس نایجر و در در دو دوره دیگر مربوط به تیمار تخمیر شدهبا هر دو قارچ بود (P>0/05). طبق نتایج حاصل از این پژوهش در بین تیمارهای آزمایشی تیمار کنجالهآفتابگردان تخمیر شده با قارچ آسپرژیلوس نایجر بهترین عملکرد را نسبت به تیمارهای دیگر در افزایش وزنروزانه و ضریب تبدیل داشت.

عملکرد، قارچ آسپرژیلوس نایجر، کنجاله آفتابگردان تخمیری، مخمر ساکارومایسس سرویزیه