طاهره سلطان تویه - دانشجوی کارشناسی ارشد تغذیه دام، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
منصور رضایی - عضو هیات علمی گروه علوم دامی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
اسداله تیموری
محمد کاظمی فرد

این آزمایش به منظور بررسی اثرات استفاده از سطوح مختلف پوسته برنج فرآیند شده بر pH محتویات دستگاه گوارش در قالب یک طرح کاملاً تصادفی با 120 قطعه جوجه گوشتی نر (سویه راس 308) در 5 تیمار و 4 تکرار انجام شد. جیره های آزمایشی شامل جیره شاهد و جیره های حاوی (1/5 و 3 درصد) پوسته برنج معمولی و (1/5 و 3 درصد) پوسته برنج فرآیند شده با قارچ Trichoderma reesei بودند. نتایج حاصله نشان داد که استفاده از پوسته برنج (معمولی وفرآیند شده) در جیره سبب ایجاد تفاوت معنی دار بر pH محتویات سنگدان، ژئوژنوم، ایلئوم نسبت به گروه شاهد شد (P>0/05). اما بر pH محتویات سکوم و دئودنوم تأثیر معنی داری نداشت (P<0/05). به طوری که بیشترین pH سنگدان و ایلئوم در تیمار شاهد مشاهده شد و کمترین pH سنگدان و ایلئوم در تیمارهای 1/5 و 3 درصد پوسته برنج فرآوری شده نشان دادند و تیمارهای 1/5 و 3 درصد پوسته برنج معمولی pH بالاتری نسبت به تیمارهای فرآوری شده و pH پایین تری نسبت به تیمار شاهد داشتند. بیشترین pH ژژنوم در تیمار شاهد مشاهده شد و بقیه تیمارها به طور مشابه نسبت به تیمار شاهد pH پایین تری داشتند.

پوسته برنج فرایند شده، pH محتویات گوارشی، جوجه ی گوشتی