زینب جمالی - دانش آموخته ی کارشناسی ارشد، تکثیر و پرورش آبزیان منابع طبیعی، کشاورزی و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی شهرکرد

هدف اصلی در این تحقیق بررسی تاثیر پروتئین گیاهی کلزا در جیره ماهی قزل آلای رنگین کمان بوده است. با توجه به اینکه بعد از کیفیت و ویژگی های فیزیکی و شیمیایی آب، غذا از مهمترین عوامل موفقیت در امر پرورش ماهی قزل آلاست. برای دستیابی به هدف تولید اقتصادی ماهی قزل آلا، به کار بردن غذای مناسب و حاوی اجزای مورد نیاز این ماهی، اهمیت بسیار بالایی دارد. یکی از مهم ترین این ترکیبات پروتئین (نوع و مقدار) غذاست که از نظر قدرت مقاومت در برابر متلاشی شدن در آب و به هنگام پاشیدن آن به داخل آب استخر، باید به گونه ای باشد که ماهی فرصت بلعیدنآن را داشته باشد و پیش از دریافت آن توسط ماهی، متلاشی نشود.

پروتئین گیاهی، کلزا، قزل آلا، جیره ماهی