نرگس خزائلی - دانشکده مهندسی شیمی، دانشگاه صنعتی اصفهان
سید محمد قریشی - دانشکده مهندسی شیمی، دانشگاه صنعتی اصفهان

در اين پژوهش به بررسي تاثير فشار و دما بر ميزان اسكوپولتين استخراج شده از برگ ختمي به روش فوق بحراني با استفاده از كربن دي اكسيد فوق بحراني به همراه كمك حلال اتانول در دبي كربن دي اكسيد 1/5 ميلي ليتر بر دقيقه و زمان ديناميك 90 دقيقه پرداخته شده است .به همين منظور آزمايش ها در فشارهاي مختلف از 14 تا 30 مگا پاسكال و دماهاي 30 تا 70 درجه سانتي گراد صورت گرفته است .نتايج نشان مي دهد در دماي ثابت، افزايش فشار از 14 به 22 مگاپاسكال، ميزان بازيابي اسكوپولتين را افزايش مي دهد، ولي در فشارهاي بالاتر، با افزايش فشار ميزان بازيابي اسكوپولتين كاهش مي يابد و همچنين با بررسي تاثيردما مشخص شد كه تا فشارهاي نزديك به 22 مگاپاسكال با افزايش دما، ميزان بازيابي اسكوپولتين كاهش مي يابد اما در فشارهاي بالاتراز 22 مگاپاسكال با افزايش دما در فشار ثابت ميزان بازيابي اسكوپولتين افزايش خواهد يافت.

استخراج فوق بحرانی، اسکوپولتین، برگ ختمی، کربن دی اکسید، اتانول