فاطمه مختاری دوست - دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی شیمی- نانوفناوری، دانشکده نانوفناوری، دانشگاه سمنان، سمنان، ایران
زهره بهرامی - استادیار گروه نانوشیمی، دانشکده نانوفناوری، دانشگاه سمنان، سمنان، ایران

آنزیم ها، کاتالیست هایی هستند که سرعت واکنش های بیوشیمیایی را در سلول های زنده افزایش می دهند. به همین خاطر آنها را بیوکاتالیست می نامند. آنزیم ها به عنوان کاتالیست هایی سبز در شیمی، اهمیت بسیاری پیدا کرده اند، با این وجود عدم خالص سازی مجدد و بازیابی کامل آنها، از مهمترین جنبه های چالش برانگیز برای بهره برداری صنعتی از آنهاست. با هدف مقابله با این چالش ها، می توان از نانوذرات مغناطیسی برای تثبیت آنزیم ها استفاده کرد. بدین ترتیب جداسازی آنزیم ها از محیط، به راحتی و با استفاده از یک میدان مغناطیسی خارجی، امکان پذیر خواهد بود. انواع متفاوتی از نانوذرات مغناطیسی با چنین هدفی مورد استفاده قرار گرفته اند که از مهم ترین آنها، می توان به نانوذرات اکسید آهن اشاره کرد. آنزیم های تثبیت شده بر نانوذرات مغناطیسی در مقایسه با آنزیم های خالص، توانایی عملکرد در محدوده وسیع تری از pH و دما را داشته و از پایداری حرارتی بیشتری برخوردار هستند. بررسی نانوبیوکاتالیست های مغناطیسی، موضوعی است که در این مقاله به آن پرداخته شده است.

اکسید آهن، آنزیم، تثبیت، کاتالیست، نانوذرات مغناطیسی.