زهرا جوانمردی - کارشناسی ارشد، دانشجو، دانشکده کشاورزی، دانشگاه کردستان، سنندج، ایران
محمود کوشش صبا - دانشیار، عضو هیئت علمی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه کردستان، سنندج، ایران
هیمن نوربخش - استادیار، عضو هیئت علمی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه کردستان، سنندج، ایران
جهانشیر امینی - دانشیار، عضو هیئت علمی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه کردستان، سنندج، ایران

میوه توت فرنگی به دلیل حساسیت بالا به عوامل قارچی عمر پس از برداشت کوتاهی دارد. بیماری پوسیدگی کپک خاکستری ناشی از قارچ Botrytis cinerea یکی از بیماری های مهم توت فرنگی است و در مرحله پس از برداشت خسارت آن قابل توجه است. به دلیل محدودیت کاربرد سموم شیمیایی، استفاده از روش های ایمن همانند کاربرد اسانس های گیاهی جهت کنترل پوسیدگی و حفظ کیفیت میوه توت فرنگی طی دوره ی پس از برداشت یکی از روش های مدیریت سلامت میوه توت فرنگی است. البته استفاده از اسانس ها در کنترل بیماری های قارچی به دلیل محلولیت پایین در آب، فشار بخار بالا وناپایداری فیزیکی و شیمیایی با محدودیت هایی همراه است. در این راستا پس از استخراج اسانس آویشن باغی، نانوامولسیون اسانس به روش خود بخودی تهیه گردید و تاثیر آن روی میوه توت فرنگی تلقیح شده با قارچ B.cinerea ارزیابی شد. نتایج نشان داد که نانو امولسیون اسانس ها در مقایسه با اسانس ها فعالیت ضد قارچی بیشتری در کنترل کپک خاکستری نشان دادند. به طور کلی با افزایش غلظت نانوامولسیون اسانس فعالیت ضد قارچی افزایش یافت، اما در مورد اسانس با افزایش غلظت آن ها، به دلیل آسیب سطح میوه پوسیدگی افزایش یافت. نانوامولسیون اسانس آویشن باغی در غلظت های ۵۰۰۰ppm و ۱۰۰۰۰ppm بیشترین تاثیر را در کنترل کپک خاکستری میوه توت فرنگی ناشی از B.cinerea داشت. با توجه به نتایج این پژوهش می توان نانوامولسیون اسانس آویشن باغی را به عنوان جایگزین قارچ کش های شیمیایی در افزایش عمر پس از برداشت میوه توت فرنگی پیشنهاد کرد.

اسانس آویشن باغی، نانوامولسیون، توت فرنگی، کپک خاکستری