مژگان رحیمی - دانشجوی دکتری زیست شناسی گرایش فیزیولوژی، دانشگاه ازاد اسلامی واحد شیراز

مقدمه: اختلالا های متابولیک مانند اختلال های چربی خون، با پیشرفت بیماری کبد چرب غیر الکلی NAFLD مرتبط بوده و زمینه سازمشکلات قلبی ـ عروقی می باشد. به دلیل نگرانی در مورد عوارض داروهای شیمیایی در طولانی مدت، استفاده از ترکیبات طبیعی به صورت جایگزین یا مکمل درمان بیش از پیش مورد توجه قرار گرفته است لذا هدف پژوهش حاضر، بررسی اثر روغن سیاه دانه بر سطح لیپیدهای سرم، در موش های صحرایی مبتلا به کبد چرب غیر الکلی بود. مواد و روش ها: در این تحقیق تجربی تعداد 24 موش آزمایشگاهی به 3 گروه تقسیم شدند. گروه کنترل، که تحت رژیم غذایی معمولی قرار گرفتند. گروه شاهد: ابتدا به مدت 6 هفته جهت القاء کبد چرب تحت رژیم غذلیی پرچرب قرار گرفته و سپس به مدت سه هفته نرمال سالین به صورت خوراکی دریافت نمودند. گروه تجربی: ابتدا تحت رژیم پرچرب قرار گرفته و سپس به مدت سه هفته تحت تیمار روزانه m1/kg 5 روغن سیاه دانه، به صورت خوراکی قرار گرفتند. در پایان این مدت به منظور اندازه گیری سطح لیپیدهای سرم از حیوانات خون گیری به عمل آمد و سطح سرمی کلسترول و HDL در سرم ها سنجیده شد. از آزمون ANOVA یک طرفه جهت آنالیز میانگین متغیرها در گروه ها استفاده شد. نتایج: القا کبد چرب موجب کاهش کلسترول P=0/001 و HDL P=0/001 موش های صحرایی گردید. مصرف روغن سیاه دانه باعث افزایش کلسترول موش های صحرایی نسبت به گروه شم گردید P=0/001 سطوح HDL گروه مصرف سیاه دانه به طور معنی داری پایین تر از گروه کنترل بود P=0/006

کبدچرب غیر الکلی، سیاه دانه، لیپیدهای سرم