فرشید نیک فر - رییس مرکز چشمه نوشان خراسان (عالیس)، دانشگاه علمی کاربردی
زینب رضایی - مدیر پژوهشی مرکز چشمه نوشان خراسان (عالیس)، دانشگاه علمی کاربردی

کرونا ویروس یک بیماری همه گیر نوظهوراست و رکود جهانی ناشی از آن جدی ترین بحران در اقتصادجهان از زمان پایان جنگ جهانی دوم به شمار می رود. اکثر کشورهای جهان با این ویروس درگیر شده ودر حال حاضر با اثرات اقتصادی و اجتماعی ناشی از آن روبه رو هستند. سیاست گذاری های کشورهایمختلف در مقابل بروز این بیماری و اقدامات مقابله با آن از جمله فاصه گذاری اجتماعی و قفل کردنکشورها و محدود کردن ترددها، کاهش ۳ درصدی اقتصاد جهان را پیش بینی کرده است. این بیماری همهگیر در حال حاضر بر کل سیستم غذایی تاثیر می گذارد. محدودیت در حرکت در داخل و در سراسرکشورها می تواند خدمات مربوط به مواد غذایی و کل زنجیره های تامین مواد غذایی را مختل کرده و برمیزان در دسترس بودن غذا تاثیر بگذارد. تاثیر بر روی کشاورزی و تامین نهاده ها به نوبه خود می تواندچالش های اساسی برای تولید مواد غذایی ایجاد می کند، بنابراین امنیت غذایی را برای همه مردم، بهخصوص افرادی که شرایط سختی از زندگی را در فقیرترین کشورها دارند، به خطر می اندازد. به همیندلیل به نظر می رسد کشاورزی و خدمات مربوط به مواد غذایی باید ضروری تلقی شوند. تلاش های بیشتربرای اطمینان از عملکرد مناسب زنجیره های مواد غذایی و ترویج تولید و در دسترس بودن غذاهای متنوع،ایمن و مغذی برای همه مورد نیاز است. لذا هدف از این مقاله بررسی تاثرات این بیماری نوظهور بر رویتغذیه و امنیت غذایی است که در ادامه به این موضوع پرداخته شده است.

امنیت، زنجیره غذا، دسترسی، کووید ۱۹