رویه محمدی - گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی اهر، دانشگاه تبریز
ذبیح اله نعمتی - گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی اهر، دانشگاه تبریز
مقصود بشارتی - گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی اهر، دانشگاه تبریز
امیر کریمی - گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی اهر، دانشگاه تبریز

زمینه مطالعاتی: اسانس پوسته بادام هندی و دانه گرچک به علت داشتن اثرات آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی می­تواند در تغذیه مرغ مفید باشد. هدف: این آزمایش به منظور بررسی تاثیر اسانس ترکیبی پوسته بادام هندی و دانه گرچک بر عملکرد، کیفیت تخم مرغ و برخی پارامترهای خونی و زرده تخم مرغ در مرغ­های تخم­گذار تجاری انجام شد. روش کار: برای انجام آزمایش تعداد ۱۲۸ قطعه مرغ تخم­گذار سویه لوهمن لایت (LSL) در سن ۵۸ هفتگی در قالب طرح کاملا تصادفی در بین ۴ تیمار با ۴ تکرار و ۸ پرنده در هر قفس توزیع شد. پرندگان جیره­های آزمایشی زیر را به مدت ۵ هفته دریافت کردند: ۱-جیره پایه بر اساس ذرت و سویا ( شاهد) ۲- جیره شاهد همراه با ۷۵/۰گرم در کیلوگرم اسانس ترکیبی دانه گرچک و پوسته بادام هندی ۳- جیره شاهد همراه با ۵/۱ گرم در کیلوگرم اسانس ترکیبی دانه گرچک و پوسته بادام هندی ۴- جیره شاهد بعلاوه ۲۵/۲ گرم در کیلوگرم اسانس ترکیبی دانه گرچک و پوسته بادام هندی بودند. صفات مربوط به عملکرد و خصوصیات کیفی تخم مرغ­ها در سن ۶۱ و ۶۳ هفتگی و میزان متابولیت های خونی و زرده تخم مرغ در پایان دوره اندازه گیری شدند. نتایج: نتایج آزمایش نشان داد که افزودن اسانس گیاهی اثرات معنی­داری بر درصد تولید تخم مرغ، وزن تخم مرغ، وزن توده تخم­مرغ و ضریب تبدیل غذایی نداشت. صفات کیفی تخم مرغ شامل شاخص  قالب تخم مرغ، وزن و ضخامت پوسته تخم مرغ، ارتفاع سفیده و واحد هاو بطور معنی­داری تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفتند. افزودن سطوح مختلف اسانس موجب کاهش سطح کلسترول سرم خون در مرغ­های تخم­گذار شد (۰۵/۰P<) اما میزان HDL، تری­گلیسرید و آنزیم­های آسپارتات آمینوترانسفراز و آلانین­آمینوترانسفراز را تحت تاثیر قرار نداد. میزان کلسترول و تری گلیسیرید زرده تخم مرغ در بین تیمارهای آزمایشی معنی دار نشد. نتیجه گیری نهایی: می­توان نتیجه گرفت افزودن اسانس ترکیبی گیاه گرچک و پوسته بادام هندی در سطح ۷۵/ الی ۲۵/۲ گرم در کیلوگرم به جیره غذایی مرغ تخم­گذار تاثیری بر عملکرد و کیفیت تخم مرغ در اواخر دوره تولید مرغ­های تخم­گذار نداشت. 

اسانس گیاهی, پوسته بادام هندی, دانه گرچک, زرده تخم مرغ, عملکرد مرغ تخم گذار, کیفیت تخم مرغ