محمدامیر کریمی ترشیزی - هیئت علمی گروه پرورش و مدیریت طیور دانشگاه تربیت مدرس
پدرام حسنی - دانشجوی کارشناسی ارشد علوم طیور دانشگاه تربیت مدرس
هما آراک - دانشجوی دکتری علوم طیور دانشگاه تربیت مدرس

این آزمایش به منظور بررسی تاثیر مدت زمان گرسنگی بر فراسنجه های بیوشیمی پلاسمای خون جوجه های گوشتی انجام شد. تعداد ۳۰ قطعه جوجه خروس گوشتی با سن ۴۲ روز در آزمایش استفاده شد. پرندگان به گروه های تحمل گرسنگی به مدت ۰، ۴، ۸، ۱۲، ۱۶ و ۲۰ ساعت تقسیم شدند. در پایان مدت زمان گرسنگی نمونه خون پرندگان جمع آوری و در پلاسمای خون فراسنجه های بیوشیمی با استفاده از کیتهای تجاری مورد آزمایش قرار گرفت. از شاخص های مرتبط با پروتئین های پلاسما پروتئین تام و آلبومین با افزایش زمان گرسنگی کاهش نشان داد (P<۰/۰۱)، ولی سطح اسید اوریک تحت تاثیر گرسنگی قرار نگرفت. از مواد معدنی پلاسما فسفر و نسبت کلسیم به فسفر تحت تاثیر ساعات گرسنگی قرار گرفت (P<۰/۰۱)، ولی کلسیم پلاسما تغییر نیافت. قند خون به طور معنیداری تحت تاثیر گرسنگی قرار گرفت .(P<۰/۰۱) شاخصهای مرتبط با چربی های خون شامل تری گلیسرید و کلسترول تحت تاثیر ساعات گرسنگی تغییر نشان دادند .(P<۰/۰۱) به منظور کسب نتایج یکنواخت در آزمایشهایی که بیوشیمی خون جوجه های گوشتی مورد بررسی قرار میگیرد توجه به وضعیت دسترسی به غذا اهمیت ویژه ای دارد و هنگام بررسی نتایج آزمایشهای منتشر شده وضعیت دسترسی به غذا باید اکیدا مورد دقت قرار گیرد.

بیوشیمی پلاسما، زمان قطع مصرف غذا، جوجه گوشتی، گرسنگی