مریم عباسی

تغذیه صحیح و سالم از عوامل موثر در سلامت عمومی و پیشرفت اقتصادی جوامع به شمار می رود. کشورهایی که از این دانش شناخت بهتری دارند و آن را به نحو صحیح به کار می برند، از فواید مثبت آن حفظ بهداشت و سلامت بدن و درنهایت افزایش طول عمر انسان ها - نیز بهره مند می شوند، زیرا بر این حقیقت مسلم واقف اند که تغذ یه ی نامطلوب، با کاهش رشد و نمو، افزایش کسالت و بیماری ها، کاهش قدرت خلاق جسمی و فکری، بی تفاوتی و نبود دل بستگی همراه است که علاوه بر کاهش نیروی انسانی سالم و تندرست، تعداد افراد سربار جامعه را افزایش می دهد (دل پی شه، ۱۳۷۰ ) . تغذیه، علاوه بر تامین سلامت جسمانی ، نقش بسیار مهمی در پیشگیری و مدیریت بس یاری از اختلالات رفتاری، یادگیری و روانی ایفاء می نمای د که بر شرایط رشد مدار زندگی کودکان و نوجوانان، رفتار آنان در مدرسه، فرآیند مراحل مختلف تحصیل، و رفتار و روحیه بزرگ سالان، در ابعاد گوناگون زندگیشان، از خانه تا محل کار و جامعه اثر می گذارد .

تغذیه، تربیت ، تعلیم و تربیت