آیدا حدادی - دکتری حشره شناسی کشاورزی، سازمان جهاد کشاورزی استان آذربایجان غربی

چیا (Salvia hispanica L.(Lamiales: Lamiaceae گیاهی ست یکساله که دانه های آن منبع غنی اسیدهایچرب امگا ۳ (α لینولنیک اسید)، پروتئین، فیبرهای محلول و نامحلول، ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان های طبیعی است. این گیاه بومی جنوب مکزیک و شمال گواتمالا است و به لحاظ تجاری از دانه ی گیاه برای تهیه ی آرد،موسیلاژ و روغن استفاده می شود که در صنایع غذایی و داروسازی دارای اهمیت ویژهای است. همچنین به لحاظ داشتنگلبرگ های ارغوانی، نیلی و سفید به عنوان گیاهی زینتی در فضای سبز و به واسطه ی تولید زیست توده ی بالا به عنوانعلوفه ی دام نیز کاربرد دارد. کشور مکزیک بزرگترین تولید کننده ی چیا در جهان است، که عمده صادرات بذر آن بهژاپن، آمریکا و اروپا صورت می گیرد. چیا با داشتن سطح زیر کشت تقریبی ۳۷۰۰۰۰ هکتار در مناطق مختلف جهان ازقبیل بولیوی، پاراگوئه، آرژانتین، مکزیک، استرالیا، آمریکای مرکزی، پرو، اکوادور، کلمبیا، ایالت متحده امریکا، شیلی،جنوب ایتالیا، برزیل، غنا و هند به نظر می رسد از قابلیت سازگاری بالایی با طیف وسیعی از شرایط جغرافیایی، اقلیمی وآب وهوایی را داشته باشد. از طرفی به لحاظ دارا بودن فواید فراوان به عنوان گیاهی دارویی، می تواند در کنار سایر گیاهاننقش به سزایی در پیشبرد اهداف اقتصادی در کشورهای مختلف و ایران داشته باشد.

چیا، گیاه دارویی، صنایع غذایی، داروسازی، دام