سیده دریا خوشبو قره باغ - آزمایشگاه کنترل مواد غذایی و بهداشتی استان آذربایجان غربی، معاونت غذا و داروی استان آذربایجان غربی، دانشگاه علوم پزشکی ارومیه
جلال غفارزاده - آزمایشگاه کنترل مواد غذایی و بهداشتی استان آذربایجان غربی، معاونت غذا و داروی استان آذربایجان غربی، دانشگاه علوم پزشکی ارومیه
امیر رحیمی راد - آزمایشگاه کنترل مواد غذایی و بهداشتی استان آذربایجان غربی، معاونت غذا و داروی استان آذربایجان غربی، دانشگاه علوم پزشکی ارومیه
شیرین فروزان - آزمایشگاه کنترل مواد غذایی و بهداشتی استان آذربایجان غربی، معاونت غذا و داروی استان آذربایجان غربی، دانشگاه علوم پزشکی ارومیه
سمیه جلالی - آزمایشگاه کنترل مواد غذایی و بهداشتی استان آذربایجان غربی، معاونت غذا و داروی استان آذربایجان غربی، دانشگاه علوم پزشکی ارومیه

آب، مایعی است که حیات بدون آن میسر نیست و محور اصلی علم آب شناسی را تشکیل می دهد. مقادیر نیترات و نیتریت، شاخص های مهمی برای ارزیابی کیفیت آب می باشد. افزایش مقادیر این عناصر مشکل مهمی برای سلامتی انسان محسوب می شود. نیترات وقتی تبدیل به نیتریت و نیتروزامین می شود، سلامتی بشر را تهدید کرده و باعث پیشرفت مت هموگلوبینمیا در نوزادان می شود. هدف ازاین تحقیق، اندازه گیری و تعیین مقادیر نیترات و نیتریت نمونه های آب معدنی و آشامیدنی موجود در استان آذربایجان غربی در سال ۱۳۹۸ می باشد. تعیین غلظت نیترات و نیتریت، توسط دستگاه فتومتر انجام گرفت. مطابق نتایج این تحقیق، از ۳۲ نمونه ارسالی به آزمایشگاه، میانگین مقدار نیتریت در آب های آنالیز شده ۰/۰۲ PPM و نیترات PPM ۱۴/۷۴ بود که میزان هر دو شاخص با استانداردهای ملی ایران یه شماره های ۱۰۵۳ ، ۲۴۴۱ و ۶۶۹۴ مطابقت داشتند.

آب معدنی و آشامیدنی، نیتریت، نیترات، دستگاه فتومتر