پروانه دولت آبادی - دانشکده تربیت بدنی و علوم ورزشی، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران
رامین امیرساسان - دانشکده تربیت بدنی و علوم ورزشی، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران
وحید ساری صراف - دانشکده تربیت بدنی و علوم ورزشی، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران

هدف: مسابقات پارالمپیک مهمترین مسابقات ورزشی جهان برای افراد کمتوان جسمی است. حضور در رقابتهای ورزشی و عملکرد عالینیازمند جنبههای متفاوتی از جمله تغذیه صحیح است. به نظر میرسد الگوی تغذیهای ورزشکاران، بهویژه ورزشکاران پارالمپیک صحیح نیست.هدف از این پژوهش بررسی وضعیت مصرف درشتمغذیها و هزینه انرژی ورزشکاران نخبه پارالمپیک شهر تبریز بود.روشها: سی و پنج نفر ورزشکار نخبه پارالمپیک )۲۴ مرد و ۱۱ زن به ترتیب با شاخص توده بدنی ۸/۲۵ و ۹/۲۲ کیلوگرم بر مترمربع، درصد چربی ۶/۲۲ و ۶/۲۸ درصد، و نسبت دور کمر به دور لگن ۹۶/۰ و ۸۵/۰ )فرم رضایتنامه و مشخصات عمومی را تکمیلکردند. ثبت سه روزه غذای دریافتی و فعالیتهای روزانه بهطور کامل انجام شد. مقدار دریافت درشتمغذیها، فیبر، کالری دریافتی،هزینه انرژی و مقدار انرژی وعدههای مختلف در نرمافزار نوتریشن ۴ محاسبه شد. برای تجزیهوتحلیل دادهها از روشهای آمارتوصیفی استفاده شد.نتایج: میانگین کالری دریافتی و هزینه انرژی روزانه در مردان ۷/۳۵۷۳ و ۲/۳۱۷۹ و در زنان ۷/۲۱۹۱ ، ۶/۲۱۶۵ کیلوکالری درروز و توزیع انرژی از زیاد به کم در مردان در وعدههای صبحانه، ناهار، شام و میانوعدهها و در زنان در وعدههای ناهار، شام، صبحانهو میانوعدهها بود. مقدار دریافت درشتمغذیها در مردان، همچنین دریافت چربی در زنان ورزشکار پارالمپیکی باالتر از مقادیرمرجع بود. مقدار فیبر دریافتی در مردان کمتر از مقادیر مرجع و در زنان بیشتر از مقادیر مرجع بود.نتیجهگیری: بهطور کلی وضعیت کالری دریافتی و هزینه انرژی در زنان مطلوبتر بود. مقدار دریافت درشتمغذیها در ورزشکارانمرد نخبه پارالمپیک شهر تبریز و مصرف چربی در ورزشکاران زن بیشتر از مقادیر مرجع بود. بنابراین، کنترل و بازبینی رژیم غذاییورزشکاران نخبه پارالمپیک ضروری به نظر میرسد. 

تغذیه- کالری, کربوهیدرات- پروتئین- چربی