سیده زهرا سروش - University of Birjand
سید جواد حسینی واشان - University of Birjand
نظر افضلی - University of Birjand
علی اله رسانی - University of Birjand

   مطالعه حاضر به­ منظور بررسی اثرات افزودن عصاره برگ و روغن زیتون بر عملکرد رشد، خصوصیات لاشه، ریخت شناسی ایلئوم و گوارش ­پذیری مواد در مغذی بلدرچین ژاپنی اجرا شد. در این آزمایش درمجموع ۵۲۸ قطعه بلدرچین ژاپنی ۱ روزه به­ صورت آزمایش فاکتوریل ۳×۲ در قالب طرح کاملا تصادفی به ۶ تیمار، ۴ تکرار و ۲۲ قطعه بلدرچین در هر تکرار اختصاص یافتند. تیمارهای آزمایشی شامل دو سطح عصاره برگ زیتون (صفر و ۴۰۰ میلی­گرم) و سه سطح روغن زیتون (صفر، ۵/۲ و ۵ درصد) بود. در پایان آزمایش از هر تکرار ۲ پرنده به ­طور تصادفی انتخاب و کشتار شد. یک سانتی متر از قسمت میانی ایلئوم برای ارزیابی بافت شناسی جدا شد. نتایج آزمایش نشان ­داد جوجه ­های تغذیه شده با سطح ۵ درصد روغن زیتون در مقایسه با گروه شاهد از اضافه وزن بالاتری برخوردار بودند (۰۵/۰>p). جوجه های تغذیه شده با جیره حاوی ۵/۲ درصد روغن زیتون کمترین خوراک مصرفی را نسبت به تیمار شاهد داشتند (۰۵/۰>p). روغن زیتون و عصاره برگ زیتون بر وزن نسبی اجزای لاشه تاثیری نداشت. عمق کریپت و نسبت ارتفاع پرز به عمق کریپت در پرنده های تغذیه شده با سطوح ۵/۲ و ۵ درصد روغن زیتون نسبت به گروه شاهد به ­ترتیب کاهش و افزایش یافت (۰۵/۰>p). گوارش ­پذیری پروتئین، خاکستر، چربی، فسفر و انرژی در تیمار شاهد نسبت به سایر تیمارهای آزمایشی به ­طور معنی داری پایین­ تر بود (۰۵/۰>p) بیشترین گوارش ­پذیری ظاهری فیبر مربوط به جوجه های تغذیه شده با جیره حاوی ۵ درصد روغن زیتون و تیمار حاوی ۴۰۰ میلی گرم عصاره برگ زیتون بود (۰۵/۰>p). تغذیه بلدرچین با تیمار حاوی ۵ درصد روغن زیتون و تیمار ۵ درصد روغن زیتون به­همراه ۴۰۰ میلی گرم عصاره برگ، بیشترین گوارش ­پذیری کلسیم و انرژی را نشان دادند (۰۵/۰>p). یافته های حاضر پیشنهاد می کند که گنجاندن روغن زیتون تا سطح ۵ درصد به جیره بلدرچین و عصاره برگ زیتون تا سطح ۴۰۰ میلی­ گرم در کیلوگرم جیره، اثرات مفیدی بر عملکرد، ریخت شناسی ایلئوم و گوارش ­پذیری مواد مغذی پرنده دارد.

Feed conversion ratio, Ileum, Oil and protein digestibility, Villus Height, ارتفاع پرز, ایلئوم, ضریب تبدیل خوراک, گوارش پذیری پروتئین و چربی