ساحره حیاتی
رضا ولی زاده
عباسعلی ناصریان
عبدالمنصور طهماسبی
امیر موسائی

به­ منظور بررسی اثر جایگزینی دانه جو با علوفه آبکشت­ جو بر عملکرد بزهای شیری سانن، تعداد ۸ راس بز سانن شیرده با میانگین وزن ۵/۱ ± ۴۵ کیلوگرم در ماه سوم شیردهی (۶ ± ۸۸ روز شیردهی) و در قالب یک طرح گردان در چهار دوره ۲۱ روزه استفاده شد. تیمارهای آزمایشی شامل جیره شاهد و جیره­ های با ۳۷ ،۶۶ و ۱۰۰ درصد جایگزینی دانه جو با علوفه آبکشت جو بود. علوفه آبکشت تولید شده با ترکیب مواد مغذی ماده ­خشک ۱۶ درصد، پروتئین ۶/۱۵ درصد، خاکستر ۸/۳ درصد، الیاف نامحلول در شوینده خنثی ۴/۳۱ درصد و الیاف نامحلول در شوینده اسیدی ۱۶ درصد در جیره­های آزمایشی مورد استفاده قرار ­گرفت. فراسنجه ­های مصرف­ خوراک، تولید و ترکیب شیر، pH و نیتروژن آمونیاکی شکمبه و برخی متابولیت ­های خونی مورد مطالعه قرار گرفت. استفاده از علوفه آبکشت جو مصرف ماده­ خشک را در تیمارهای دریافت­ کننده کاهش داد (۰۵/۰> p). pH مایع شکمبه در گروه جایگزینی ۱۰۰ درصد علوفه آبکشت در مقایسه با گروه­ های دریافت­ کننده جیره حاوی۳۷ و ۶۶ درصد این علوفه افزایش یافت (۰۵/۰ > p)، اما تیمارهای آزمایشی تاثیری بر غلظت نیتروژن آمونیاکی شکمبه نداشت. غلظت کلسترول و پروتئین کل خون در گروه­ های مصرف­ کننده علوفه آبکشت بالاتر از گروه شاهد بود (۰۵/۰ > p). جایگزینی دانه با علوفه به­ میزان ۶۶ درصد در مقایسه با ۳۷ درصد، تولید شیر را افزایش داد (۰۵/۰ > p)،  اما ترکیب شیر تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت. به­ طور کلی استفاده از علوفه آبکشت جو بجای دانه جو در جیره بزهای شیری برتری خاصی در تولید شیر نداشت و باتوجه به قیمت بالاتر علوفه آبکشت در مقایسه با دانه در هر واحد ماده­ خشک (۵/۲ برابر)، استفاده از علوفه آبکشت به­ جای دانه مقرون به صرفه نیست.  

Barley Hydroponic Fodder, Economical Estimation, Milk Yield, Saanen Goat, براورد اقتصادی, بز سانن, تولید شیر, علوفه آبکشت جو