ژیلا جهانی جلودار لو - دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه علوم باغبانی، دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل، ایران
بهروز اسماعیل پور - دانشیار، گروه علوم باغبانی، دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل، ایران
موسی ترابی گیگلو - استادیار، گروه علوم باغبانی، دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل، ایران
یوسف جهانی - مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان اردبیل، اردبیل، ایران
سمیه بهادری - دانشجوی دکتری گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل، ایران

به منظور بررسی برخی ویژگیهای مربوط به برگ و رابطه آنها با برخی عناصر غذایی در ارقام تجاری و وحشی سیب زمینی آزمایشی در سال زراعی ۱۳۹۹-۹۸ در سه بخش آزمایشگاه و مزرعه تحقیقاتی دانشگاه محقق به صورت بلوکهای کامل تصادفی در سه تکرار به اجرا درآمد. در این تحقیق از ۷ گونه خویشاوندی وحشی سیبزمینی ( S. Chacoense (A), S. Demisum (B), S. Papita (D), S. chc۳۴XIVP۳۵ (E), S. Balbucastum ( F), S Stoloniferum (I) و (CPCNijXP۶۱ (J) و ۴ رقم تجاری مرسوم (آگریا، ساوالان، جلی و میلوا) استفاده شد. در این بررسی صفات سطح برگ، کلروفیل a, b و کل و سنجش میزان کاروتنوئید، محتوی انتوسیانین و عناصر (فسفر، پتاسیم، کلسیم و آهن غده) مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج نشان داد که بین وحشی و تجاری مورد مطالعه از نظر کلیه صفات مورد ارزیابی اختلاف معنیداری در سطوح احتمال ۱ و ۵ درصد وجود داشت. این امر حاکی از تنوع ژنتیکی بالای بین ارقام وحشی و تجاری به منظور گزینش برای صفات مورد نظر میباشد. میلوا و جلی بیشترین سطح برگ و رقم (S. Balbucastum ( F)) کمترین سطح برگ را داشت، با توجه به بالا بودن شاخص کلروفیل رقم وحشی (S. Balbucastum ( F)) در این تحقیق میتوان نتیجه گرفت که این رقم در کنار ارقام وحشی S. Chacoense (A), Papita (D)) و (S. Stoloniferum (I) ارقام تجاری میلوا، جلی به عنوان ارقام متحمل به خشکی برای رشد مطلوب در شرایط تنش میتوانند انتخاب شوند. رقم میلوا با میانگین ۲۵۶۳۰) میلیگرم بر گرم وزن تر تازه) بیشترین محتوی آنتوسیانین را داشته و با ارقام ساوالان، جلی، آگریا و رقم وحشی (S. Stoloniferum (I)) اختلاف معنیدار نداشته و در یک کلاس قرار گرفتند. ارقام ساوالان بالاترین میزان فسفر (۰/۴۸۱)، جلی بالاترین میزان پتاسیم (۵/۶۶۵)، رقم آگریا و ساوالان بیشترین میزان کلسیم ۰/۸۰۷۷) و (۰/۸۲۴۷ و رقم وحشی (S. Balbucastum (F) با میانگین (۶/۳) بیشترین و رقم ساوالان با میانگین ۳/۱ کمترین میزان آهن را به خود اختصاص دادند. نتایج همبستگی بین صفات مورد ارزیابی نشان داد که رابطه بین سطح برگ با آنتوسیانین و میزان کلسیم مثبت و معنیدار و با میزان آهن منفی و معنیدار بود، کلروفیل کل رابطه مثبت و معنیداری با کلروفیل a داشت، بین کارتنوئید و انتوسیانین (-۰/۶۳۶*) و میزان کلسیم (-۰/۷۰۳*) رابطه منفی و معنیدار و با میزان فسفر (۰/۶۴۲*) رابطه مثبت و معنیدار مشاهده شد. میزان کلسیم غده با آنتوسیانین و فسفر مثبت و معنیدار و با کارتنوئید منفی و معنیدار بود. میزان آهن با آنتوسیانین و میزان فسفر رابطه منفی و معنیداری داشت.

سیب زمینی، رنگیزه های گیاهی، محتوی عناصر غذایی، ارقام تجاری و وحشی