مفید وسگری کیاسری - دانش آموخته کارشناسی ارشد، گروه علوم دامی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه سمنان، سمنان، ایران
رضا جمشیدی - استادیار، گروه بیوشیمی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه سمنان، سمنان، ایران
مهدی مهرآبادی - دانشجوی دکتری تغذیه دام، دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد
محمد حسن یوسفی - دانشیار، گروه آناتومی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه سمنان، سمنان، ایران
خسرو قزوینیان - استادیار، گروه علوم دامی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه سمنان، سمنان، ایران

این آزمایش به منظور تعیین اثر گیاه سوزن چوپان (Scandix pecten-veneris L.) بر صفات عملکردی، سیستم ایمنی، فراسنجه های خونی و خصوصیات لاشه جوجه های گوشتی انجام شد. در این آزمایش تعداد ۲۴۰ قطعه جوجه گوشتی ماده از سویه راس ۳۰۸ در ۴ تیمار آزمایشی (۴ تکرار با تعداد ۱۵ قطعه جوجه در هر تکرار) در قالب طرح کاملا تصادفی در سطوح مختلف (صفر، ۰.۵، ۱ و ۱.۵ درصد جیره) مورد استفاده قرار گرفت. نتایج نشان داد از نظر عملکرد رشد، مصرف دان و ضریب تبدیل غذایی در پایان دوره پرورش تفاوت معنی داری بین تیمارها وجود داشت، به طوری که میانگین وزن و ضریب تبدیل غذایی در تیمار ۱.۵% به طور معنی داری بالاتر و کمتر از تیمار کنترل بود (۰.۰۵>P). از نظر غلظت گلوکز، تری گلیسیرید، کلسترول، HDL و خصوصیات لاشه اختلاف معنی داری بین تیمارها مشاهده نشد. تحریک سیستم ایمنی به وسیله تیمارها در دو مرحله ارزیابی گردید و مشخص شد که عیار آنتی بادی علیه گلبول قرمز گوسفند در تیمارهای ۱ و ۱.۵ درصد به ترتیب در نوبت اول و دوم خونگیری بالاتر از سایر تیمارها بود (۰.۰۵>P). اختلاف معنی داری بین وزن نسبی لاشه و اندام های داخلی جوجه های گوشتی در بین تیمارها مشاهده نشد. بیشترین درصد سلول های ائوزینوفیل (۵.۶۷) در تیمار حاوی ۱.۵% و کمترین آن (۳۴.۴) در تیمار حاوی ۵/۰% مشاهده شد (۰.۰۵>P). به طور کلی استفاده از سطح ۱.۵% گیاه سوزن چوپان در کل دوره پرورشی می تواند باعث بهبود صفات عملکردی طیور گردد. از سوی دیگر با توجه به فعالیت آنتی اکسیدانی و ضدباکتریایی گیاه، می توان نتیجه گرفت که این گیاه دارای اثرات مثبتی بر فعالیت و ایمنی بدن طیور باشد.

سوزن چوپان (Scandix pecten-veneris L.), عملکرد رشد, جوجه های گوشتی, ضریب تبدیل غذایی, سیستم ایمنی