محمد فقیه عبدالهی - College of Animal Science and Fisheries, Sari Agricultural Sciences and Natural Resources University
منصور رضایی - College of Animal Science and Fisheries, Sari Agricultural Sciences and Natural Resources University
هادی سیاح زاده - College of Animal Science and Fisheries, Sari Agricultural Sciences and Natural Resources University

خرده برنج یکی از فرآورده های فرعی تولید برنج می باشد که به مقدار زیاد در استانهای شمالی کشور تولید می شود. به منظور بررسی تاثیر سطوح مختلف خرده برنج بر کیفیت تخم مرغ  و عملکرد مرغ های تخمگذار، آزمایشی با استفاده از پنج سطح خرده برنج (صفر، ۱۰، ۲۰،۳۰ و۴۰ درصد) در قالب یک طرح کاملا تصادفی با استفاده از ۹۰ قطعه مرغ تخمگذار سویه تجاری های لاین (W۳۶) در یک دوره ۸۴ روزه در پنج تیمار و شش تکرار و سه قطعه مرغ تخمگذار در هر تکرار انجام شد. در طول آزمایش عملکرد مرغ های تخمگذار (مصرف خوراک، درصد تولید تخم مرغ، وزن تخم مرغ، میانگین وزن توده تخم مرغ و ضریب تبدیل غذایی) ، فراسنجه های خونی (تری گلیسرید، کلسترول،LDL ،HDL  و گلوکز) در روزهای ۴۲ و ۸۴ آزمایش از ۶ قطعه مرغ در هر تیمار، خصوصیات تخم مرغ (ارتفاع سفیده، ضخامت، استحکام و وزن پوسته، شاخص تخم مرغ و زرده، نمره تخم مرغ، واحد هاو، رنگ زرده و مقدار کلسترول زرده) و همچنین وزن بدن مرغ های تخمگذار مورد بررسی قرار گرفت. دراین آزمایش تاثیرخرده برنج در هیچ یک از سطوح مورد استفاده بر میزان مصرف خوراک، ارتفاع سفیده، ضخامت، استحکام و وزن پوسته، شاخص تخم مرغ و زرده، نمره تخم مرغ، واحد هاو و مقدار کلسترول تخم مرغ معنی دار نبود ولی رنگ زرده را به طور معنی داری کاهش داد. افزودن خرده برنج  به جیره باعث افزایش معنی دار سطح کلسترول و گلوکز پلاسما خون مرغ های تخمگذار در پایان هفته ششم و همچنین باعث افزایش معنی دار سطح کلسترول، LDL و گلوکز خون مرغان تخمگذار در پایان هفته دوازدهم شد (۰۵/۰>P). افزایش خرده برنج در جیره سبب افزایش معنی داری میانگین وزن توده تخم مرغ، درصد تولید تخم مرغ، وزن تخم مرغ، ضریب تبدیل غذایی و وزن بدن مرغ های تخمگذار در پایان  آزمایش شد (۰۵/۰>P). نتایج این آزمایش نشان داد که استفاده از  خرده برنج تا سطح ۴۰ درصد در جیره تاثیر منفی بر تولید تخم مرغ، وزن تخم مرغ، میانگین وزن توده تخم مرغ، ضریب تبدیل غذایی و وزن بدن مرغ های تخمگذار نداشت.

Broken rice, Performance, Blood parameters, Egg quality, Laying hens, خرده برنج, عملکرد, فراسنجه های خونی, کیفیت تخم مرغ, مرغان تخمگذار