زهرا بشارتی - University of Guilan
مهرداد محمدی - University of Guilan
محمد روستایی علی مهر - University of Guilan
یوسف حمید اوغلی - University of Guilan

  هدف این تحقیق بررسی تاثیر مقادیر مختلف عصاره الکلی گیاه استویا بر عملکرد و سیستم ایمنی هومورال جوجه­های گوشتی بود. تعداد ۲۰۰ قطعه جوجه گوشتی یک­روزه از سویه تجاری راس ۳۰۸ با استفاده از طرح کاملا تصادفی با ۵ تیمار، ۴ تکرار و ۱۰ پرنده در هر تکرار بررسی شدند. به آب مصرفی تیمارها به­­ترتیب مقادیر صفر، ۵/۰، ۱، ۵/۱ و ۲ میلی­لیتر عصاره الکلی برگ استویا در هر لیتر، از روز ۳ تا ۴۲ پرورش افزوده شد. مصرف خوراک روزانه، افزایش وزن روزانه و ضریب تبدیل غذایی و نسبت اجزای لاشه به وزن زنده اندازه­گیری شد. پاسخ ایمنی هومورال با اندازه­گیری عیار آنتی­بادی سرم در روزهای ۲۸، ۳۵ و ۴۲ پرورش در واکنش به تزریق عضلانی ۱/۰ میلی­لیتر محلول ۲۵ درصد گلبول قرمز گوسفندی ( SRBC ) در روزهای ۱۲ و ۲۹ پرورش تعیین شد. جوجه­ها واکسن نیوکاسل را در ۱ ، ۶، ۱۸ و ۲۹ روزگی دریافت کردند و در ۴۲ روزگی عیار آنتی­بادی علیه ویروس نیوکاسل با روش HI تعیین شد. نتایج نشان داد که عصاره الکلی استویا تاثیر معنی­داری بر عملکرد تولیدی نداشت (۰۵/۰< P ). همه تیمارهای دریافت کننده عصاره استویا باعث افزایش عیار آنتی­بادی علیه ویروس نیوکاسل شدند (۰۵/۰> P ).تیمارهای دریافت کننده ۵/۱ و ۲ میلی­لیتر عصاره، نسبت به تیمار شاهد عیار آنتی­بادی بیش­تری علیه SRBC داشتند (۰۵/۰> P ).در شرایط این تحقیق عصاره الکلی برگ استویا تاثیر معنی­داری بر عملکرد تولیدی جوجه­ها نداشت ولی پاسخ­های ایمنی هومورال را بهبود بخشید.

Stevia (Stevia rebaudiana), Performance, Humoral immunity, Broiler chick, استویا, عملکرد, ایمنی هومورال, جوجه گوشتی