حسن آلبوکرمی - دانشجویی دکتری تخصصیphdرشته علوم بهداشتی تغذیه با گرایش میکروبیولوژی مواد غذایی دانشکده علوم پزشکی آبادان،آبادان،ایران..

زمینه و هدف: ایران با ثبت سالانه ۹۷,۴ مرگ ناشی از سکته مغزی، در رتبه ۹۰ دنیا است. طبق آمار سازمان نظام پزشکی ایران، روزانه حدود ۲۵۰ تا ۳۰۰ مورد سکته مغزی در کشور گزارش می شود که بیشترین دلیل ابتلا به آن فشار خون بالاست که این امر لزوم توجه به آموزش تغذیه در پیشگیری از این بیماری را دوچندان می کند .با توجه به اینکه پیش بینی عاقبت سکته مغزی بسیار دشوار است و بستگی زیادی به عوامل ایجاد کننده آن دارد رعایت اصول پیشگیرانه ضروری به نظر می رسد لذا این مطاله با هدف تا ثیر آموزش تغذیه بر پیشگیری از بیماری سکته مغزی در سالمندان گرداوری شد.مواد و روش ها: مطالعه حاضر بصورت مروری و با جستجو در پایگاه های اطلاعاتی و سایت هایScopus, magiran, Iran SID medex , Google Scholarو PubMed انجام گرفت. یافته ها: یافته ها حاکی از آن است بیماری های متابولیکی مثل دیابت، فشار خون بالا و چربی خون بالا در ایجاد خطر سکته مغزی نقش دارند پس باید مواد غذایی مناسب در سبد غذایی روزانه سالمندان قرار گیرد .کاهش مصرف نمک (کمتر از ۱۸۰۰ میلی گرم در روز) برخورداری از یک رژیم غذایی حاوی سبزیجات و میوه جات که فیبر زیاد دارند، خوردن روغن زیتون، خودداری از مصرف چربی های اشباع شده، نخوردن فست فودها، کاهش مصرف گوشت قرمز و افزایش مصرف گوشت سفید به ویژه ماهی نیز در پیشگیری از سکته مغزی بسیار موثر خواهد بود.همچنین کمبود ویتامین دی در بدن خطر ابتلای سکته مغزی را افزایش می دهد.نتیجه: با توجه به یافته های تحقیق برخی از مواد خوراکی نقش مهمی در پیشگیری از سکته مغزی دارند لذا تاثیر مثبت و ضرورت آموزش تغذیه و تدوین برنامه های غذایی سالم بر پیشگیری از بروز سکته مغزی مشخص گردید.

سکته مغزی، پیشگیری، مدیریت تغذیه