عاطفه آقارجبی - دانش آموخته کارشناسی ارشد علوم دامی دانشگاه آزاد اسلامی قائمشهر
وحید رضایی پور - استادیار علوم دامی و عضو هیئت علمی دانشگاه آزاد قائمشهر
شهاب الدین قره ویسی - استادیار علوم دامی و عضو هیئت علمی دانشگاه آزاد قائمشهر

اهمیت پروتئین حیوانی به دلیل نقش مهمی که در سلامت و رشد انسان به لحاظ دارا بودن تمام اسیدهای آمینه مورد نیاز بدن انسان دارد، برکسی پوشیده نیست. در بین منابع پروتئینی حیوانی، گوشت مرغ ب هدلیل قیمت ارزان، سهولت هضم، درصد کم اتلاف لاشه، نسبت کم استخوان به وزنبدن، کمی چربی و کلسترول نسبت به گوشت قرمز برتری دارد. پرورش و تولید طیور به میزان زیادی به منابع انرژی و پروتئین گیاهی وابسته است .این تحقیق به منظور تعیین اثرات سطوح مختلف دانه کانولا، با و بدون آنزیم بر عملکرد جوجه های گوشتی انجام شد. در این آزمایش از 240 قطعه جوجه یک روزه از سویه راس 308 در 8 تیمار و 3 تکرار به صورت طرح فاکتوریل 4 ×2 ، در 4 سطح ( 0، 3، 6 و 9 درصد) دانه کانولا و 2 سطح( 0 و 05 / 0درصد) آنزیم روابیو استفاده شد. جیره ها، برای دوره های آغازین و رشد تنظیم شدند. در پایان هر هفته، جوجه ها و خوراک مصرفی برایهر قفس به طور جداگانه توزین شدند. نتایج نشان داد که میانگین افزایش وزن در کل دوره افزایش معن یداری داشت ( 05 / p≤0 ).خوراک مصرفی وضریب تبدیل در کل دوره، به ترتیب افزایش و کاهش معنی داری را در سطوح دانه و بین تیمارها داشت( 05 / p≤ 0 ). ).در نتیجه بر طبق نتا یج این آزمایش و تاثیر مثبت افزایش دانه کانولا بر خصوصیات عملکرد جوجه ها ، می توان تا سطح 9در صد دانه کانولا در جیره جوجه های گوشتی استفاده کرد.

دانه کانولا، آنزیم، عملکرد، جوجه گوشتی