آذرم موحدی - گروه زیست شناسی- دانشکده علوم پایه- واحد گرگان- دانشگاه آزاد اسلامی- گرگان- ایران
مازیار احمدی گلسفیدی - معاون پژوهش و فناوری- دانشگاه آزاد اسلامی گرگان
مهدی علیزاده - عضو هیئت علمی گروه علوم باغبانی/ دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان

به دلیل اهمیت اپی گالو کاتچین گالات EGCG” “در گیاه چای در صنایع دارویی و غذایی، به بررسی و مقایسه میزان EGCG در عصاره برگ جوان (دوبرگی) و مسن و کالوس گیاه پرداخته و اقدام به جداسازی و اندازه گیری EGCG در عصاره کالوس به روش پلیمر قالب مولکولی MIP در سال ۱۳۹۷در داروسازی گیاه اسانس شد. جهت تولید و تحریک کال زایی، کالوس گیاه چای برداشت شده از منطقه غرب مازندران در محیط های کشت MS، SH و WPM با مقادیر مختلف از هورمون های گیاهی کشت شد. برگ و کالوس با متانول ۷۰ درصد به روش ماسراسیون عصاره-گیری شدند. برای خالص سازی EGCG از عصاره کالوس، مقدار نانولوله ی چند دیواره و عامل دار کربن (MWCNTs) در محدوده ی ۱۰-۱ میلی گرم، در ساخت CNTs-MIP بررسی و بهینه شد. EGCG در عصاره کالوس با CNTs-MIP ، استخراج و میزان آن با کروماتوگرافی فاز مایع تعیین شد. بیشترین حجم کالوس در محیط WPM و بیشترین میزان EGCG در محیط SH با غلظت بهینه از هورمون های BA (۲ mg/L), ۲,۴-D (۰.۵ mg/L)، مشاهده شد. افزودن ۸ میلی گرم از MWCNTs به ساختار پلیمر، میزان بیشتری از EGCG را استخراج نمود. EGCG در برگ جوان و مسن و کالوس گیاه به ترتیب ۳۴/۳۷، ۱۹/۷، ۱۳/۰ میلی گرم در گرم می باشد. میزان EGCG در کالوس با استفاده از CNTs-MIP، ۹۱/۰ میلی گرم در گرم محاسبه شد. با وجود مقدار کم EGCG در کالوس، با استفاده از CNTs-MIP مقدار این ماده با ضریب تغلیظ ۸ برابری قابل اندازه گیری و بیانگر کارایی این تکنیک می باشد.

اپی گالوکاتچین گالات, پلیمر قالب مولکولی, چای سبز, کالوس, کشت بافت