زینب نجفی - دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
حسین اورجی - Sari Agricultural Sciences and Natural Resources University, Sari
سکینه یگانه - دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
عبدالصمد کرامت امیرکلایی - دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری

این پژوهش به منظور بررسی اثرات عصاره­ی الکلی یونجه (Medicago sativa) بر عملکرد رشد، مصرف غذا، ترکیب بدن و برخی از فراسنجه­های سرمی ماهی قزل­آلای رنگین­کمان (Oncorhynchus mykiss) انجام شد. در این راستا تعداد ۲۴۰ عدد بچه ماهی با میانگین وزن۲/۰±۳۶/۸ گرم در حوضچههای پلاستیکی ۱۰۰لیتری در ۴ تیمار غذایی به ترتیب شامل، صفر (شاهد)، ۵/۰، ۱، ۵/۱ درصد عصاره در کیلوگرم جیره با سه تکرار  به مدت ۶۰ روز تغذیه شدند. اندازه­گیری فاکتورهای فیزیکی و شیمیایی آب در طول دوره پرورش انجام شد. نتایج فاکتورهای رشد (وزن نهایی، شاخص رشد ویژه و رشد روزانه) و کارایی تغذیه (ضریب تبدیل غذا و کارایی پروتئین) در انتهای دوره پرورش نشان داد، تیمارهای تغذیه شده با غذای حاوی ۱ درصد عصاره­ی الکلی یونجه نسبت به تیمار شاهد به صورت معنی داری بهبود یافته بود (۰۵/۰p<). همچنین افزایش مقدار چربی لاشه در تیمار ۱ درصد عصاره مشاهده شد، ضمن اینکه اختلاف معنی­داری با گروه­ شاهد ملاحظه گردید (۰۵/۰p<). بررسی فراسنجه­های سرمی نشان داد، بین ماهیان تغذیه شده با عصاره­ی الکلی یونجه و گروه شاهد تفاوت معنی داری وجود داشت (۰۵/۰p<) بطوریکه کمترین مقدار کلسترول و تری­گلیسرید و بیشترین سطح پروتئین در گروه ۵/۱ درصد عصاره مشاهده شد. همچنین بیشترین مقدار گلوکز را تیمار شاهد به خود اختصاص داد. با توجه به نتایج مطالعه حاضر میتوان اذعان نمود، افزودن عصاره الکلی یونجه به میزان ۱ تا حداکثر ۵/۱ درصد جیره، می­تواند عملکرد رشد و فراسنجه­های بیوشیمیایی سرم خون بچه­ماهیان قزل­آلای رنگین کمان را بهبود بخشد.  

Rainbow trout, Alfalfa Alcoholic Extract, Growth Performance, Serum Parameters, قزل آلای رنگین کمان, عصاره الکلی یونجه, عملکرد رشد, فراسنجه های سرمی