علیرضا شناور ماسوله - International Sturgeon Research Institute, Agricultural Research Education and Extension Organization (AREEO), Rasht, Iran
محمد پورکاظمی - IFRO
مهدی سلطانی - Tehran Uni.
مهتاب یارمحمدی - International sturgeon Research Institute
محمد علی یزدانی - International sturgeon Research Institute
مهدی علیزاده - International sturgeon Research Institute
جلیل جلیل پور - International sturgeon Research Institute
سهیل بازاری مقدم - International sturgeon Research Institute
مهدی معصوم زاده - International sturgeon Research Institute
سید حسین حسینی فر - International sturgeon Research Institute
پریسا اسماعیلی - International sturgeon Research Institute
یلدا بنی اسماعیلی - International sturgeon Research Institute

ماهیان خاویاری به سبب تولید گوشت و خاویار، از ارزشمندترین گونه های دریای خزر هستند. در پرورش ماهیان خاویاری، همانند سایر گونه های پرورشی در کشور، بروز و افزایش انواع بیماریهای عفونی مورد انتظار بوده است و دراین راستا جداسازی، شناسایی و بکارگیری پروبیوتیکهای اختصاصی، می تواند در بهبود سلامت و شاخص های رشد بسیار موثر باشد. بدین منظور از گونه تاسماهی سیبری به تعداد ۳۸ قطعه نمونه برداری شد و علاوه بر کشت و شمارش باکتریهای هوازی و بی هوازی اختیاری روده در محیط کشت TSA ، باکتریهای اسید لاکتیک نیز با استفاده از محیط کشت MRS جداسازی و مورد شمارش قرار گرفتند. در تاسماهی سیبری میانگین شمارش باکتری های اسید لاکتیک ۱۱ / ۰ ± ۷۲ / ۲ و شمارش کل باکتریایی ۱۹ / ۰ ± ۷۹ / ۶ بر حسب لگاریتم تعداد کلنی در هر گرم بوده است. با استفاده از تعیین توالی ژن rRNA S۱۶ ، باکتریهای اسید لاکتیک در روده در تاسماهی سیبری شامل Weissella confusa ، Lactococcus garvieae و Lactococcus lactis مورد شناسایی مولکولی قرار گرفتند. تکمیل مطالعات آزمایشگاهی و میدانی جهت بکارگیری این باکتریها به عنوان پروبیوتیک مورد نیاز می باشد.

Probiotic, Sturgeon, Aquatic Animals, Intestine, Food, پروبیوتیک, ماهیان خاویاری, آبزیان, روده, غذا