ملیکا محمدی - گروه بهداشت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شهید چمران اهواز
مهدی زارعی - گروه بهداشت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شهید چمران اهواز
مهدی پورمهدی بروجنی - گروه بهداشت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شهید چمران اهواز

مطالعه حاضر با هدف ارزیابی نحوه تعامل سودوموناس فلورسنس با یرسینیا انتروکولیتیکا در هنگام تشکیل بیوفیلم بر روی سطح استیل ضدزنگ و نیز بررسی تاثیر دماهای مختلف نگهداری بر این تعامل انجام گرفت. بدین منظور توانایی این دو باکتری در تولید بیوفیلم دوتایی روی سطح قطعات استیل ضدزنگ در محیط کشت TSB و در سه دمای ۱۰، ۲۰ و ۳۰ درجه سانتیگراد با شمارش تعداد سلول های بیوفیلمی مورد ارزیابی قرار گرفت. در کشت مخلوط دو باکتری در شرایط تلقیح همزمان، تعداد کل سلول های بیوفیلمی در دماهای ۲۰ و ۳۰ درجه سانتیگراد به طور معنی داری بیشتر از دمای ۱۰ درجه سانتیگراد بود (P<۰/۰۵). نتایج بررسی میزان مشارکت دو باکتری در ساختار بیوفیلم نشان داد که امکان مشارکت یرسینیا انتروکولیتیکا در ساختار بیوفیلم نهایی در کشت همزمان دو باکتری با افزایش دما افزایش می یابد. همچنین نتایج تحقیق حاضر نشان داد که نحوه تعامل دو باکتری در هنگام تشکیل بیوفیلم مخلو تحت تاثیر دما قرار می گیرد.

سودوموناس فلورسنس، یرسینیا انتروکولیتیکا، بیوفیلم