بهزاد امدادی
میر مسعود سجادی
محمد علی یزدانی
محمود شکوریان

مطالعه کنونی به منظور بررسی تاثیر جایگزینی مقادیر مختلف آرد ماهی توسط کنجاله سویا در جیره غذایی، بر میزان رشد، ضریب تبدیل غذایی و ترکیبات شیمیایی لاشه، عضله و کبد بچه ماهیان ازون برونAcipenser stellatus) ) انجام شد. برای این منظور، پنج تیمار غذایی با پروتئین و انرژی یکسان فرموله شدند. بطوریکه در تیمارهای یک (F)، دو (S۱)، سه (S۲)، چهار (S۳) و پنج (S۴) به ترتیب میزان ۰، ۱۰، ۲۰، ۳۰ و ۴۰ درصد از آرد ماهی، توسط کنجاله سویا جایگزین شد. تعداد ۲۲۵ عدد بچه ماهی با وزن اولیه ۷۳/۰ ± ۲۷/۲۶ گرم بطور مساوی در پانزده تانک ذخیره سازی شدند. زیست سنجی ماهیان هر سه هفته یکبار انجام گرفت. در پایان دوره دوازده هفته ای غذادهی نمونه برداری ها بصورت تصادفی برای آنالیز میزان رشد، ضریب تبدیل غذایی و ترکیبات شیمیایی لاشه، عضله و کبد ماهیان بررسی شد. طبق نتایج از نظر وزن و ضریب تبدیل غذایی اختلاف معنی دار آماری بین تیمارهای غذایی مشاهده شد (۰۵/۰P<). بطوریکه تیمارهای S۳ و S۴ عملکرد ضعیفتری را نسبت به سایر تیمارها نشان دادند. از نظر ترکیب شیمیایی لاشه، در فاکتورهای پروتئین، چربی و رطوبت بدن بین تیمارهای غذایی اختلاف معنی دار آماری وجود داشت (۰۵/۰P<)، ولی در میزان خاکستر لاشه اختلاف معنی دار آماری بین تیمارها مشاهده نشد (۰۵/۰P˃). نتایج بدست آمده از میزان ترکیبات شیمیایی عضله نشان دهنده وجود اختلاف معنی دار در میزان چربی عضله بین تیمارهای غذایی مختلف بود (۰۵/۰P<)، ولی در میزان پروتئین، رطوبت و خاکستر عضله اختلاف معنی دار آماری بین تیمارها مشاهده نشد (۰۵/۰P˃). همچنین در هیچ یک از ترکیبات شیمیایی کبد تفاوت معنی داری بین تیمارها مشاهده نشد (۰۵/۰P ˃).

Nutrition, Aquaculture, Acipenseridae, Iran, تغذیه, آبزی پروری, ماهیان