امیر جاجرمی - فردوسی مشهد
مسعود تقی زاده - فردوسی مشهد

مدل سازی ریاضی به منظور تخمین جرم لیموترش با استفاده از خصوصیات هندسی (ایعاد، حجم) و سطح تصویری صورت پذیرفت. مدل ها به صورت تک و چند پارامتری ایجاد شدند. همچنین خصوصیات فیزیکی لیموترش شامل ایعاد هندسی، جرم، حجم، دانسیته میوه و توده، ضریب اصطکاک و سطح تصویری میوه اندازه گیری شدند. سطح تصویری لیموترش با استفاده از تکنیک پردازش تصویر و در ۳ بعد محاسبه گردید. در میان مدل های ساخته شده، مدلی بر مبنای۳ بعد میوه، حجم محاسبه شده با استفاده از فرمول محاسبه حجم کره دوکی شکل و سطح سوم تصویری لیموترش با ضریب تبیین ۹۰۹/.، ۹۵۸/.، ۹۴۲/. و خطای استاندارد تخمین ۵۲/۱، ۱۹/۱، ۱۴/۱ به ترتیب به عنوان مدلهایی مناسب جهت پیشگویی جرم لیموترش و مدلی بر مبنای ۳ بعد میوه و سطح تصویری سوم لیمو ترش با ضریب تبیین ۹۵۱/۰ و ۹۴۲/۰ و خطای استاندارد ۳۲/۱ و ۴۱/۱ به ترتیب به عنوان مدلهای مناسب جهت تخمین حجم لیموترش پیشنهاد گردید. به منظور بررسی خصوصیات فیزیکی لیموترش و روابط بین آنها از روش تحلیل مولفه اصلی استفاده گردید. نتایج نشان دهنده وجود رابطه نزدیک میان سطوح اصطکاکی با یکدیگر و پارامتر های رنگی لیموترش می باشد.

لیمو ترش, خصوصیات فیزیکی, پردازش تصویر, مدل سازی ریاضی