شهلا هاشمی - گروه زیست شناسی، دانشکده علوم، دانشگاه شهید باهنر، کرمان
زهرا اسرار - گروه زیست شناسی، دانشکده علوم، دانشگاه شهید باهنر، کرمان
شهرام پورسیدی - گروه اصلاح نباتات، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شهید باهنر، کرمان

منگنز یکی از عناصر ضروری کم مصرف برای همه گیاهان است، اما سمیت آن نشانه های نامطلوبی در گیاه ایجاد می کند. در خاک های اسیدی سمیت منگنز عمومی تر از کمبود منگنز است. در این مطالعه، به علت اهمیت شاهی در بسیاری از موارد مانند استفاده گیاه در دارو، غذا و اقتصاد، اثر سمیت منگنز با غلظت های ۰، ۲۵۰، ۵۰۰ و ۸۰۰ میکرومولار روی بعضی از فاکتور های رشد و ویژگی های بیوشیمیایی بررسی گردید. نتایج، کاهش طول ساقه، ریشه، جذب عنصر روی و فعالیت کاتالاز و افزایش محتوای مالون دی آلدئید در غلظت های ۵۰۰ و ۸۰۰ میکرومولار منگنز را نشان داد. علاوه بر این، محتوای کاروتنوئید در گیاهانی که با غلظت های ۲۵۰، ۵۰۰ و ۸۰۰ میکرومولار منگنز تیمار شدند، تغییر معنی داری نشان نداد، در حالی که محتوای آنتوسیانین افزایش یافت.

آنتوسیانین, شاهی, کاروتنوئید, مالون دی آلدئید, منگنز