فریبا امیری - دانشجوی دکتری مهندسی شیمی دانشگاه رازی
علیرضا حبیبی - دانشیار گروه مهندسی شیمی دانشگاه رازی

در این تحقیق امکان تولید بیوسورفکتانت سوفورلیپیدی، با استفاده از کشت ناپیوسته گونه جدیدی از مخمر Candida catenulata بررسی شد. در این کشت، از گلوکز )۱۰ g L-۱( به عنوان منبع کربن آبدوست و پسماند صنایع پالایش روغن گیاهی موسوم به ذخیره صابون )۱۰ g L-۱( به عنوان منبع کربن آبگریز استفاده شد. نتایج نشان داد که بیشترین تولید بیوسورفکتانت به میزان ۰/۴۹۸ g L-۱ در ۱۴۴ h و زمانی که سلولها در فاز سکون قرار دارند، حاصل میگردد. در این زمان، ۹۴/۳% گلوکز و ۶۲% از ذخیره صابون به مصرف رسیدند. بیشترین بازده تولید محصول به میزان ۱۳۱ mg g soapstock-۱ و با سرعت حجمی تولید ۲۰/۷ mg L-۱ h-۱ حاصل شد.

بیوسورفکتانت، کشت میکروبی، پسماند صنایع روغن نباتی، منبع کربن آبگریز