فرشته ماکنالی - دانشگاه آزاد اسلامی واحد کرج، دانشکده کشاورزی، مهرشهر
عبدالکریم کاشی - دانشگاه آزاد اسلامی واحد کرج، دانشکده کشاورزی، مهرشهر
جمشید حکمتی - استادیار گروه باغبانی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد کرج، دانشکده کشاورزی، مهرشهر

قارچ صدفی گونه فلوریدا با نام علمیPleurotus florida یکی از متداول ترین گونه های قارچ صدفی است که در بسیاری از نقاط جهان پرورش داده می شود. ترکیب غذایی بستر کشت یکی از مهم ترین فاکتورهای تعیین کننده رشد و تشکیل اندام بارده قارچ محسوب می شود. به منظور بررسی مکمل های غذایی و ترکیب آن ها با هم و نیز تاثیر بستر کشت بر شاخص های رشدی قارچ فلوریدا آزمایشی در قالب طرح آماری فاکتوریل بر پایه طرح کاملا تصادفی با ۱۶ تیمار در ۳ تکرار صورت گرفت. کلش گندم و باگاس نیشکر به عنوان دو نوع بستر کشت با مکمل های غنی از نیتروژن (پودر پنبه دانه ۲ درصد، آرد سویا ۲ درصد، اوره ۵/۰ درصد وزن خشک بستر کشت) تغذیه شدند. نتایج نشان دادند کارایی بیولوژیکی، عملکرد، درصد رطوبت و تعداد اندام میوه ای قارچ در بستر کلش گندم به طور معنی داری بیشتر از بستر باگاس نیشکر بود. کاربرد مکمل های غذایی در مقایسه با شاهد (بسترهای فاقد تیمار غذایی) به طور معنی داری موجب افزایش رطوبت، عملکرد، راندمان بیولوژیکی و تعداد اندام میوه ای شد اما ترکیب کردن مکمل های نیتروژنه با هم بر شاخص های رشدی ذکر شده اثر منفی داشت. بیشترین میزان عملکرد، کارایی بیولوژیکی، رطوبت و تعداد اندام میوه ای قارچ به ترتیب (۴/۹۲۱) گرم، (۰۳/۲۳) درصد، (۲۶/۹۲) درصد و (۴۱۸) عدد از ترکیب کردن دو مکمل نیتروژنه (پودر پنبه دانه ۲ درصد + آرد سویا ۲ درصد) از بستر کلش گندم به دست آمد.

باگاس نیشکر, تعداد اندام میوه ای, عملکرد, کارایی بیولوژیکی, کلش گندم