مریم گرامی فرد - رییس اداره فرهنگی فوق برنامه، تربیت بدنی و مشاوره، دانشگاه فنی و حرفه ای استان لرستان دانشکده دختران خرم آباد
میثم معتمدی - کارشناس امور دانشجویی و صندوق رفاه دانشجویان دانشگاه فنی و حرفه ای دانشکده پسران خرم اباد، دانشجوی ارشد فیزیولوژی ورزشی تندرستی و تغذیه

آیات و روایات زیادی در دین مبین اسلام وجود دارد که در رابطه با غذای پاکیزه و اثرات آن ها بر روی خلق خوی انسان است، در این میان برخی از غذاها وجود دارد که تاثیرات مستقیم بر روی خلق و خوی انسان دارد حدود ۲۵۰ آیه قرآنی و ده ها روایت از معصومین (ع) بر اهمیت غذا و تغدیه دلالت می کنند. غذا و تغذیه در آموزه های دینی همچون سایر موضوعات، مورد توجه قرار گرفته است. مبدا پیدایش غذا از جانب خداوند است که جهت تندرستی ، تداوم حیات و توانمندی در انجام تکالیف به انسان عطا شده است. در اسلام هدف اصلی از همه فعالیت های انسان مسلمان رسیدن به مقام قرب الهی است خداوند در آیه های گوناگون هدف از آفرینش نعمت ها که منابع غذایی، بخشی از آن است را افزون بر تامین نیازهای مادی و تغذیه انسان، شکرگذاری از ولی نعمت بیان می کند، زیرا شکر و سپاساز گونه های عبادت و نعمت هاست که وسیله ای برای تکامل انسان خواهد بود.