تولید محصولات سالم و ارگانیک رویکردی برای تامین امنیت غذایی
محل انتشار: کنفرانس ملی کشاورزی و امنیت غذایی
سال انتشار: 1400
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 254
فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FOODSECUR01_005
تاریخ نمایه سازی: 10 اسفند 1400
چکیده مقاله:
امنیت غذایی، ایمنی غذا و تغذیه سالم جنبه های کلیدی سیستم های غذایی هستند که پیامدهای مهمی برای سلامت جمعیت دارند.این سه جنبه از سیستم های غذایی نه تنها به عنوان اهداف و نتایج مهمسیستم های غذایی با هم سازگار هستند، بلکه در اصل مکمل هم هستند و هم افزایی های مهمی بین آنها از نظر تاثیر آنها بر پیامدهای سلامت جمعیت وجود دارد.انسان برای دستیابی به سلامتی وتندرستی علاوه بر اینکه باید تغذیه مناسبی داشته باشد، باید محصولات سالم و بدون بقایای کود و سم شیمیایی را مصرف کرده که بواسطه مصرف این مواد دچار آسیب نشود. میوه ها و سبزی ها بخشعمدهای از سبد غذایی افراد را تشکیل داده اند و به دلیل منبعی از اسیدهای آمینه، مواد معدنی،مینرال ها و...نقش عمدهای در سلامت افراد ایفا میکنند. بنابراین تولید سالم آنها نقش مهمی در تامین امنیت غذایی دارد
کلیدواژه ها:
نویسندگان
سحر جولایی حسین آبادی
دانشجوی دکتری علوم باغبانی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد اصفهان (خوراسگان)
حسینعلی اسدی قارنه
دانشیار گروه علوم باغبانی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد اصفهان (خوراسگان)