حسین فوادالدینی - دانشکده دامپزشکی واحد بابل، دانشگاه آزاد اسلامی بابل ایران
حمیدرضا علی اکبرپور - گروه بهداشت و تغذیه دام و طیور، دانشکده دامپزشکی واحد بابل دانشگاه آزاد اسلامی بابل ایران

در تحقیق حاضر ضمن مرور سریع بر شاخص های کیفی آب و شیر، نتایج مطالعات محققین در زمینه تاثیر آب مصرفی بر میزان و کیفیت شیر مورد بررسی قرار گرفته است . نتایج بررسی های به عمل آمده نشان می دهد که تغییر در هر یک از شاخص های کیفی از جمله TDS، pH و سختی آب در کنار شرایط محیطی مانند دما ، می تواند تغییرات قابل ملاحظه ای در میزان و کیفیت شیر ایجاد کند. وجود بیش از اندازه برخی ترکیبات مانند سدیم و نیترات در آب مصرفی ، می تواند اثرات مضری بر سلامتی حیوان داشته باشد. لذا لازم است تا با شناسایی دقیق شاخص های کیفی آب، تولید شیر واحدهای دامپروری را بهبود داد.

آب ، شیر ، کیفیت ، TDS ، pH ، سختی