مهدی غفوریان راد
حسن نصیری مقدم
حسن کرمانشاهی
محسن دانش مسگران

این تحقیق شامل سه آزمایش برای بررسی ترکیب شیمایی، کیفیت پروتئین، انرژی قابل متابولیسم ظاهری و حقیقی چهار نمونه پودر خون بدست آمده از یک واحد تولیدی، در مدت ۲۰ روز نمونه گیری است. تمامی آزمایشات در قالب طرح کاملا تصادفی انجام شد. نتایج آزمایش اول نشان داد که میانگین ترکیب شیمایی پودر خون شامل ماده خشک ۴۳/۸۸، پروتئین خام ۰۳/۷۷، عصاره اتری ۱۲/۱، خاکستر ۰۱/۵، کلسیم ۴۶/۰ و فسفر ۳۷/۰ درصد که پروتئین خام و ماده خشک نمونه ها در سطح ۵ درصد با داده های (۱۹)، NRC اختلاف معنی داری داشت. میانگین انرژی خام نمونه ها برابر با ۴۱۹۳ کیلوکالری بر کیلوگرم بدست آمد. معیار های کیفیت پروتئین شامل نسبت بازده پروتئین (PER) و نسبت ویژه پروتئین (NPR) در ۶ تیمار و ۴ تکرار اندازه گیری شد که هر تکرار شامل ۷ قطعه جوجه خروس سویه راس بود. نتایج بدست آمده نشان داد (PER) و (NPR) پودر خون به ترتیب بین ۳۸/۱ تا ۲۱/۱ و۴۱/۲ تا۱۸/۲ می باشد که با ارقام آن ها در تیمار پودر ماهی به طور معنی داری کمتر بود. در آزمایش دوم که بر روی خروس های بالغ لگهورن در ۹ تیمار و ۵ تکرارانجام شد انرژی قابل سوخت و ساز ظاهری پودر خون در سطوح جایگزینی ۵ و ۱۰ درصد در جیره پایه ذرت به روش جمع آوری کل فضولات تعیین شد. بطور کلی انرژی قابل متابولیسم ظاهری تصحیح شده برای ازت نمونه های پودر خون از ۲۵۰۴ تا ۲۵۷۳ کیلوکالری در کیلوگرم بدست آمد و بین نمونه های پودر خون در سطوح جایگزینی اختلاف معنی داری مشاهده نشد. در آزمایش سوم انرژی قابل سوخت و ساز حقیقی به روش تغذیه دقیق سیبالد تعیین شد. این آزمایش نیز بر روی خروس های بالغ لگهورن و در ۵ تیمار و ۶ تکرار انجام شد. میانگین انرژی قابل متابولیسم حقیقی تصحیح شده برای ازت پودر خون ۲۸۹۵ کیلوکالری در کیلوگرم بدست آمد که بین نمونه های پودر خون تفاوت معنی داری وجود نداشت.