امیر تیماس - دانشگاه محقق اردبیلی
جمال سیف دواتی - دانشگاه محقق اردبیلی
صیاد سیف زاده - دانشگاه محقق اردبیلی
حسین عبدی بنمار - دانشگاه محقق اردبیلی
رضا سید شریفی - دانشگاه محقق اردبیلی

 در این مطالعه، اثر پروبیوتیک و بوتیرات منوگلیسرید بر عملکرد، برخی از فراسنجه­های خونی و قابلیت هضم مواد مغذی در گوساله­های شیرخوار هلشتاین بررسی شد. ۲۴ راس گوساله هلشتاین نر با میانگین سنی ۶ روزه و میانیگن وزنی ۲±۳۶ کیلوگرم با ۴ تیمار و ۶ تکرار به روش فاکتوریل (۲×۲) و در قالب طرح کاملا تصادفی استفاده شد. تیمارهای آزمایشی شامل: ۱) جیره پایه (استارتر و شیر کامل) ۲) جیره پایه + روزانه ۲ گرم پروبیوتیک مخلوط با شیر ۳) جیره پایه + روزانه ۵ گرم بوتیرات منوگلیسرید مخلوط با استارتر ۴) جیره پایه + ۲ گرم پروبیوتیک مخلوط در شیر + ۵ گرم بوتیرات منوگلیسرید مخلوط با استارتر بودند. افزودن پروبیوتیک به تنهایی و یا با بوتیرات منوگلیسرید، تاثیری بر وزن نهایی بدن گوساله ها نداشته، ولی افزودن بوتیرات منوگلیسرید به تنهایی به جیره، منجر به افزایش وزن نهایی گوساله ها شد (۰۵/۰>P). مصرف خوراک روزانه تحت تاثیر پروبیوتیک و یا بوتیرات قرار نگرفت. با این حال افزودن پروبیوتیک به شیر سبب افزایش معنی دار آن شد (۰۵/۰>P). میزان قابلیت هضم جیره گوساله­ها با افزودن پروبیوتیک و بوتیرات افزایش نیافت (۰۵/۰P). نتایج این مطالعه نشان داد که افزودنی های پروبیوتیک و بوتیرات منوگلیسرید اثر مثبتی بر عملکرد رشد، قابلیت هضم و فراسنجه های خونی نداشت. پس افزودن مونوگلیسرید بوتیرات به جیره غذایی گوساله های شیرخوار هلشتاین اثر مطلوبی بر عملکرد و توسعه شکمبه آن ها دارد.

پروبیوتیک, گوساله هلشتاین, مونوگلیسرید بوتیرات, فراسنجه های خونی