مرضیه باقری نسب - دانشگاه رازی کرمانشاه
فرخ کفیل زاده - دانشگاه رازی کرمانشاه
عباسعلی ناصریان - دانشگاه فردوسی مشهد

این مطالعه به منظور مقایسه تاثیر استفاده از عصاره برگ بلوط بر عملکرد، وضعیت آنتی اکسیدانی و ترکیب چربی بطنی بره های پرواری با استفاده از ۱۲ بره لری- بختیاری در دو گروه: دریافت کننده جیره بدون عصاره برگ بلوط (شاهد) و گروه دریافت کننده جیره حاوی عصاره برگ بلوط در مدت آزمایشی ۱۰۵ روز انجام شد. نتایج نشان داد که افزودن عصاره برگ بلوط به جیره تاثیر معنی داری بر عملکرد نداشت، اما موجب کاهش معنی­دار چربی بطنی (۰۰۲/۰)، دنبه (۰۲۶/۰) و افزایش وزن روده خالی (۰۰۳/۰) بره­ها شد. تفاوت معنی داری بین تیمارها در مورد فراسنجه های خونی مشاهده نشد، درحالی که شاخص آنتی اکسیدانی مالون دی آلدئید با افزودن عصاره برگ بلوط بهبود نشان داد. نیتروژن آمونیاکی شکمبه در بره هایی دریافت کننده عصاره برگ بلوط، به میزان ۷۴۷/۲ میلی گرم در دسی لیتر کمتر بود. اضافه کردن عصاره برگ بلوط موجب افزایش معنی دار به میزان ۲۳/۵ درصد در اسید چرب های غیراشباع و کاهش اسید چرب اشباع چربی بطنی گردید. به طورکلی نتایج این تحقیق نشان داد که استفاده از عصاره برگ بلوط (حاوی تانن) در جیره پرواری می­تواند موجب بهبود فراسنجه های کیفی لاشه و وضعیت آنتی اکسیدانی بره های پرواری، بدون داشتن اثرات منفی بر عملکرد شود.

آنتی اکسیدان, بره پرواری, بلوط, تانن, کلزا