سیدجواد حسینی واشان - گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند، بیرجند، ایران.
طاهره غزنوی - بیرجند

هدف تحقیق حاضر مطالعه اثر تفاله هسته انار و مولتی آنزیم بر صفات عملکردی، کیفی و کلسترول تخم مرغ، فراسنجه های بیوشیمیایی خون و وضعیت آنتی اکسیدانی مرغ های تخم گذار در مرحله اوج تولید بود. در این تحقیق از تعداد ۲۰۰ قطعه مرغ تخم گذار سویه های – لاین W-۳۶ در مرحله اوج تولید با سن ۳۲ هفتگی در ۴ تیمار و ۵ تکرار و ۱۰ قطعه مرغ در هر تکرار استفاده شد. آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی در سه دوره ۲۸ روزه به مدت ۱۲ هفته اجرا شد. تیمارهای آزمایشی شامل سطوح صفر، ۴، ۷ و ۱۰ درصد تفاله هسته انار به همراه ۵۰ گرم مولتی آنزیم روابیو در هر تن خوراک بود. تحلیل داده ها نشان داد که تفاله انار درصد تولید، وزن تخم مرغ، توده تخم مرغ و ضریب تبدیل خوراک را بهبود بخشید. صفات کیفی تخم مرغ نیز شامل شاخص شکل تخم مرغ، شاخص زرده، شاخص رنگ زرده، وزن نسبی پوسته و وزن مخصوص تحت تاثیر تفاله انار قرار نگرفتند ولی تفاله انار واحد هاو و وزن نسبی سفیده را افزایش داد و سطح ۴ درصد تفاله هسته انار نیز ضخامت پوسته و مقاومت پوسته را افزایش داد با افزایش سطح تفاله هسته انار سطوح تری گلیسرید، LDL تخم مرغ و کلسترول خون و غلظت مالون دی آلدئید خون به طور معنی داری کاهش یافت. بنابراین، افزودن تفاله هسته انار همراه با مولتی آنزیم تاثیر منفی بر عملکرد و صفات تولیدی و صفات کیفی تخم مرغ ندارد بلکه در مواردی باعث بهبود تولید و کاهش هزینه جیره نیز می شود و می تواند تا سطح ۱۰ درصد همراه با آنزیم به جیره مرغ تخم گذار در جهت کاهش کلسترول خون و بهبود وضعیت ضداکسیدانی خون افزوده شود.

تفاله انار, عملکرد, کیفیت تخم مرغ, مالون دی آلدئید, واحد هاو