ذبیح الله یوسفی - دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
محمد کاظمی فرد - دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
منصور رضایی - دانشگاه علوم کشاورزی
زربخت انصاری پیرسرائی - دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری

آزمایشی به منظور تعیین اثرات استفاده از عصاره کاسنی و پروبیوتیک بر عملکرد، خصوصیات لاشه، فراسنجه های خونی، جمعیت میکروبی و پاسخ ایمنی جوجه های گوشتی انجام شد. در این آزمایش از تعداد ۱۸۰ قطعه جوجه گوشتی نر، در قالب طرح پایه کاملا تصادفی با ۵ تیمار، ۳ تکرار و ۱۲ قطعه جوجه در هر تکرار استفاده شد. تیمار های آزمایشی شامل تیمار ۱- جیره شاهد (بدون افزودنی)، تیمار ۲- جیره شاهد به همراه افزودن آنتی بیوتیک ویرجینامایسین (۱۵۰ میلی گرم در کیلو گرم)، تیمار ۳- جیره شاهد به همراه عصاره کاسنی (۳ میلی لیتر در لیتر آب آشامیدنی)، تیمار ۴- جیره شاهد به همراه پروبیوتیک گالیپرو (۳۰۰ میلی گرم در کیلوگرم)، تیمار ۵- جیره شاهد به همراه عصاره کاسنی (۳ میلی لیتر در لیتر آب آشامیدنی) و پروبیوتیک گالیپرو (۳۰۰ میلی گرم در کیلوگرم) بودند. درصد چربی محوطه شکمی در تیماری که آنتی بیوتیک دریافت کرده بود، بیشترین و تیمار تغذیه شده با جیره های حاوی عصاره کاسنی و پروبیوتیک کمترین مقدار بود. کمترین غلظت کلسترول در تیماری که عصاره کاسنی و پروبیوتیک گالیپرو دریافت کرده بودند دیده شد و بیشترین میزان HDL در تیمار شاهد مشاهده شد. تیمارهای آزمایشی اثری بر میزان عیار پادتن نداشتند، هر چند میزان تیتر IgG تمایل به معنی دار شدن را نشان داد. افزودن عصاره کاسنی و پروبیوتیک به جیره اثری بر شمار لاکتوباسیل ها و کاهش شمار جمعیت اشریشیاکلای نداشت. نتایج این آزمایش نشان داد که افزودن پروبیوتیک گالیپرو و حتی به همراه عصاره کاسنی باعث کاهش چربی محوطه بطنی شد، اما افزودن پروبیوتیک گالیپرو روی ایمنی اثری نداشت و فقط زمانی که عصاره کاسنی به تنهایی استفاده شد، ایمنی عمومی پرنده علیه عامل بیماری زای بیرونی افزایش یافت.

پروبیوتیک, جوجه گوشتی, عصاره کاسنی, عملکرد