فرهاد صمدیان - دانشگاه یاسوج
محمد امیر کریمی ترشیزی - تربیت مدرس
زربخت انصاری پیراسرایی - علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
حسین واثقی - دانشگاه تبریز
فهیمه محمد نژاد - علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
وحید واحدی - محقق اردبیلی-دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی مغان

این آزمایش برای ارزیابی اثرات سطوح مختلف چهار اسانس گیاهی نعناع، لیمو، آویشن و زنیان بر عملکرد و فراسنجه های خونی جوجه های گوشتی انجام شد. بدین منظور ۳۱۲ قطعه جوجه گوشتی نر سویه ی آرین در قالب طرح کاملا تصادفی به ۱۳ گروه مختلف با شش تکرار اختصاص یافت. جیره های آزمایشی بر پایه ذرت و سویا و اسیدهای آمینه سنتتیک تهیه شدند. بعد از دو روز عادت پذیری با جیره پایه، هر یک از اسانسها در سه سطح ۵۰، ۱۰۰ و ۱۵۰ پی پی ام مکمل خوراک پایه شدند. وزن کشی به صورت هفتگی انجام گرفت و ضریب تبدیل غذایی و مصرف خوراک محاسبه شد. در روز ۴۲ قبل از کشتار خونگیری به عمل آمد و برخی از فراسنجه های خونی از قبیل پروتئین کل، کلسترول، تری گلیسرید، HDL-c و LDL-c توسط کیت های تجاری مورد سنجش قرار گرفت. بیان نسبی ژن های فتی اسید سنتاز و مالیک آنزیم کبدی نیز با استفاده از RT-PCR صورت گرفت. نتایج نشان داد که دوز بالای اسانس نعناع موجب کاهش افزایش وزن روزانه پرندهها در دوره رشد گردید. مکمل نمودن اسانس های گیاهی در مقایسه با شاهد، تاثیر معنی داری بر بیان ژن فتیاسیدسینتاز کبدی، و متابولیت های خونی مورد سنجش نداشته است، در حالی که بیان نسبی ژن مالیک آنزیم کبدی در گروهی از پرندگان که از یک جیره مکمل شده با اسانس نعناع در سطح ۱۵۰ پی پی ام تغذیه کرده بودند در مقایسه با گروه شاهد افزایش معنی داری نشان داد. بنابراین اسانس نعناع در سطح ۱۵۰ پی پی ام می تواند بر بیان ژن آنزیم مالیک تاثیر گذاشته و همچنین بر عملکرد پرندهها تاثیر سویی داشته باشد.

اسانس های گیاهی, بیان ژن, جوجه های گوشتی, عملکرد, متابولیت های شیمیایی خون