بهاره قربانی - دانشگاه ارومیه
حمید حسن پور - دانشگاه ارومیه
مراد جعفری - دانشگاه ارومیه

تنش سرما، از مهم ترین علل کاهش تولید محصول های کشاورزی بوده و همه ساله خسارت های زیادی به همراه دارد. به منظور بررسی اثر محلول پاشی گاما آمینوبوتیریک اسید (GABA) روی ویژگی های فیزیولوژیک و زیست شیمیایی و بهبود تحمل به سرمای دو رقم انگور (بیدانه سفید و حسینی)، پژوهشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کامل تصادفی در دانشگاه ارومیه انجام شد. در این آزمایش در مرحله ۱۰ تا ۱۵ برگی، GABA در چهار غلظت صفر (شاهد)، ۱۵، ۳۰ و ۶۰ میلی مولار روی دو رقم بیدانه سفید و حسینی محلول پاشی شد. سپس نهال های تیمارشده در اتاقک رشد با دمای ۴ درجه سلسیوس قرار گرفتند و در پنج نوبت سرمادهی (صفر، ۳، ۶ ، ۱۲ و ۲۴ ساعت) شدند. نتایج نشان داد که  GABAبا غلظت ۶۰ میلی مولار، ۲۴ ساعت پس از اعمال تنش در مقایسه با دیگر تیمارها در هر دو رقم بیشترین اثر مثبت را در مقابله با اثر های سوء سرما داشت. همچنین، بیشترین میزان کربوهیدرات محلول، فنول کل، محتوای پرولین و نیز کمترین میزان پراکسیداسیون لیپید غشاء پس از ۱۲ و ۲۴ ساعت رویارویی با تنش سرما و در رقم حسینی ثبت گردید. استفاده از این ترکیب باعث افزایش پیام دهی گیاه شده و با حذف رادیکال های آزاد مانع از بروز خسارت های سنگین در طول تنش می گردد.

Antioxidant enzymes, Lipid peroxidation, Proline, Foliar spray, آنزیم های آنتی اکسیدانی, پراکسیداسیون لیپیدی, پرولین, محلول پاشی برگی